salmón ahumado | 150 gr. | 1 Lomo | 237.45 kcal. |
semilla de sésamo | 5 gr. | 1/2 Cucharada sopera | 28.3 kcal. |
salsa de soja | 30 gr. | 2 Cucharada sopera | 16.78 kcal. |
1. Cortamos el lomo de salmón en filetes de medio dedo de grosor.
2. Añadimos salsa de soja por encima y semillas de sesamo.
3. Ya estará preparado para disfrutar esta receta de cocina de salmón con soja y sésamo.
El salmón ahumado es muy energético, presentando proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol alto y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitamina D, que aumenta la absorción de calcio y ayuda a que se fije a los huesos, siendo muy recomendado en personas con osteoporosis. Presenta un alto contenido en sodio, siendo poco recomendado en personas con hipertensión. Las personas con tensión alta deberán optar por el salmón fresco.
En definitiva, estamos ante un receta de pescado azul cardiosaludable, ideal para aquellas personas que quieren alimentos sanos.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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