Macarrones con calamares al ajillo

414, 66 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pasta
Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Estreñimiento

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia al gluten

Fivestar:

Ingredientes

macarrones crudos 70 gr. 1 Taza de té 257.18 kcal.
calamar 100 gr. 2 Unidad pequeña 57.19 kcal.
ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
guindilla o chile rojo 2 gr. 1/2 Pieza pequeña 0.53 kcal.
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.

Preparación

1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción.

2. Colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

3. Aparte, en una sartén con aceite de oliva doramos los dientes de ajos fileteados y la guindilla (opcional).

4. A continuación, añadimos los calamares limpios y cuando estén blancos agregamos la pasta.

5. Salteamos todo junto unos instantes, espolvoreamos con el perejil picado y ya tenemos nuestra receta de cocina de macarrones con calamares al ajillo.

Información adicional

Estamos ante una receta energética, ya que la pasta nos aporta hidratos de carbonos que son muy calóricos. También presentan vitaminas (vitaminas del grupo B, que son antioxidantes celulares) y minerales (fósforo). Presentan un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.

Por otro lado, los calamares aportarán proteínas de alto valor biológico, un bajo contenido en grasas y con respecto a su aporte nutricional, destaca su contenido en minerales (potasio, manganeso, magnesio, zinc, fosforo y hierro) y vitaminas (Vitamina A, B3 y B12).

En definitiva estamos ante una receta fácil y rápida de macarrones con calamares al ajillo.

Puedes sustituir la pasta normal por la pasta integral y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta... Debes tener en cuenta que, si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitará que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible que, haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto, no estaría nada mal que tomases la pasta integral.