Macarrones con heura y tomate

Ingredientes

• macarrones crudos

  70 gr.

  Taza de té

  367.40 kcal.

• heura en tiras

  160 gr.

  Envase pequeño

  136.00 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• tomate triturado

  250 gr.

  Lata

  35.90 kcal.

• aceite de oliva

  2 gr.

  Cucharadita de café

  900.00 kcal.

Preparación

1ºCocer la pasta:

Cocina los macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente (aproximadamente 8-10 minutos). Luego, escurre y reserva.

2ºPreparar la Heura:

Mientras la pasta se cuece, calienta una sartén con la cucharada de aceite de oliva a fuego medio.

Corta la heura en trozos pequeños y agrégala a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada y crujiente.

3ºHacer la salsa de tomate:

Pica finamente el ajo y la cebolla (si decides usarla).

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén con la heura, y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade el tomate triturado o la salsa de tomate y las especias al gusto (orégano, albahaca, pimienta, etc.). Cocina todo junto a fuego bajo durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.

4ºMezclar la pasta con la salsa:

Una vez la salsa esté lista, agrega los macarrones cocidos a la sartén con la salsa de tomate y heura. Remueve bien para que la pasta se mezcle con la salsa y los ingredientes estén bien integrados.

5ºServir:

Sirve caliente, decorando con unas hojas de albahaca fresca (si tienes) y un poco de pimienta negra si lo deseas.

Información adicional

Los macarrones son una excelente fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida, y si eliges una variedad integral, también aportan fibra que ayuda a la digestión. La heura, una proteína vegetal hecha a base de soja, es rica en proteínas y minerales como el hierro y el calcio, y es una excelente alternativa a las proteínas animales. El tomate es una gran fuente de vitamina C, licopeno (un antioxidante que ayuda a combatir el envejecimiento celular) y fibra. La cebolla aporta quercetina, un antioxidante que apoya el sistema inmunológico, y el aceite de oliva contiene grasas saludables que son beneficiosas para el corazón. Este plato de macarrones con heura y tomate es una comida equilibrada, rica en nutrientes esenciales como proteínas, fibra y antioxidantes, ideal para quienes buscan una opción saludable, energética y rápida.