Macarrones con jamón, tomate y cebolla

Ingredientes

• macarrones crudos

  70 gr.

  1 Taza de té

  257.18 kcal.

• tomate triturado

  60 gr.

  4 Cucharada sopera

  21.54 kcal.

• jamón cerdo en tacos

  37.5 gr.

  1/2 Envase pequeño

  89.32 kcal.

• cebolla

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  90.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Cogemos una olla y ponemos en ella agua a hervir, añadiendo una pizca de sal.

2. Vertemos los macarrones en ella cuando el agua rompa a hervir y cocemos el tiempo que los deje a nuestro gusto, para lo que seguiremos las indicaciones que aparecen en el paquete.

3. Separamos del fuego la olla y escurrimos su contenido en un colador, al que pasamos unos chorritos rápidos de agua fría para frenar la cocción. 

4. En paralelo, cogemos una sartén y cocinamos en aceite de oliva los tacos de jamón y la cebolla, cortada previamente en juliana, mientras vamos removiendo para que se cueza de forma uniforme y no se nos queme la cebolla.

5. Cuando el jamón y la cebolla estánén cocinados a nuestro gusto, añadimos el tomate y dejamos que se vaya cociendo el conjunto para mezclar los sabores.

6. Vamos probando la mezcla y rectificando de sal hasta que nos guste.

7. Mezclamos el contenido de la sartén con los macarrones y calentamos la mezcla un rato para mezclar los sabores.

8. Y ya está listo para servir esta receta de pasta con jamón!

Información adicional

Esta receta aporta una gran cantidad de energía dado el contenido en carbohidratos proveniente de la pasta, que se ve aumentada por la presencia de jamón, altamente energético y que proporciona a su vez proteínas de alto valor biológico.

Esta receta nos aporta alta cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes para la prevencón del deterioro celular.

Si en la receta utilizamos pasta integral, añadiremos todos los beneficios de la fibra que esta contiene, como es la mejora de la función intestinal.

La cebolla tiene propiedades diuréticas y el tomate nos aporta vitaminas y minerales; y ambos, un sabor excelente a la comida, especialmente acompañados de los tacos de jamón.