Macarrones integrales carbonara con soja

609, 59 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Pasta
Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Estreñimiento

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

macarrones integral crudo 70 gr. 1 Manojo pequeño 259.87 kcal.
bacon en tiras 37.5 gr. 1/2 Envase pequeño 208.3 kcal.
salsa de soja 90 gr. 6 Cucharada sopera 50.33 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
queso parmesano rallado 15 gr. 1 Cucharada sopera 67.79 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
ajo molido 2 gr. 1 Pellizco 1.83 kcal.

Preparación

1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6-8 minutos de cocción aproximadamente.

2. Colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

3. Por otro lado, limpiamos, pelamos y picamos la cebolla. Reservamos.

4. A continuación, en una sartén caliente añadimos el bacon en tiras (sin añadir aceite de oliva).

5. Seguidamente añadimos la cebolla, lo mezclamos con el bacon y lo dejamos pochar. No agregamos aceite, ya que usamos la propia grasa del bacon (si queremos pochar más la cebolla echamos un poco de agua de la cocción de la pasta).

6. A continuación, añadimos los macarrones, la salsa de soja y la especias en la sartén y lo mezclamos todo.

7. Por último, añadimos el queso parmesano y lo servimos en un plato y ya tendremos nuestra receta de cocina de pasta integral a la carbonara con salsa de soja.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de pasta integral, donde hemos añadido bacon, salsa de soja y queso para dar sabor a los macarrones. La pasta es muy energética, ya que nos aporta principalmente hidratos de carbonos que son muy calóricos. También presentan vitaminas (vitaminas del grupo B, que son antioxidantes celulares), minerales (fósforo) y presentan un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.

Los ingredientes que hemos añadido a este plato, el bacon y el queso, presentan un elevado contenido en grasa, aumentando el contenido calórico de esta receta. Por lo tanto esta receta no está recomendada en aquellas personas que no deben excederse con las grasas.

Por otro lado, la salsa de soja está poco recomendado en aquellas personas hipertensas o aquellas que sufren retención de líquidos, ya que esta salsa presenta un elevado contenido en sodio.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta de pasta integral a la carbonara con soja.

Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta...Debes tener en cuenta que, si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitará que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible que, haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto, no estaría nada mal que tomases la pasta integral.