Macarrones integrales con almejas

356, 52 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Medio
Pasta
Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

macarrones integral crudo 70 gr. 1 Manojo pequeño 259.87 kcal.
almeja 250 gr. 1 Plato pequeño 17.96 kcal.
ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
guindilla o chile rojo 2 gr. 1/2 Pieza pequeña 0.53 kcal.
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
vino blanco 30 gr. 3 Cucharada sopera 23.4 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, tenemos que poner las almejas en agua con sal unas horas antes.

2. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción.

3. Colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

4. Aparte, en una sartén con aceite de oliva doramos los dientes de ajos fileteados y la guindilla (opcional).

5. A continuación, añadimos las almejas bien escurridas, el vino blanco y el perejil. Dejamos que las almejas se abran a fuego vivaz, tapando la sartén.

6. Agregamos la pasta ya hervida, lo salteamos todo junto unos instantes y ya tenemos nuestra receta de macarrones integrales marineros con almejas fácil y rápida,

Información adicional

Estamos ante una receta energética, ya que la pasta nos aporta hidratos de carbonos que son muy calóricos. También presentan vitaminas (vitaminas del grupo B, que son antioxidantes celulares) y minerales (fósforo). Presentan un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.

Por otro lado, las almejas aumentas este aporte energético, ya que presentan proteínas de alto valor biológico. Tienen un bajo contenido en grasa, siendo ideal para hacer dieta de adelgazamiento. Son ricas en vitaminas (destacando las del grupo B) y en minerales (hierro, calcio, potasio, zinc). El calcio es importante para la salud de los huesos, el hierro para prevenir la anemia ferropénica y el zinc refuerza el sistema inmunitario. El potasio, hace que sea beneficioso para aquellas personas con hipertensión o retención de líquido.

En definitiva, estamos ante una receta fácil y rápida de pasta con almejas, ideal para aquellas personas que buscan recetas de pasta con mariscos.

Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta...Debes tener en cuenta que, si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitará que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible que, haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto, no estaría nada mal que tomases la pasta integral.