Macarrones integrales con chipirones y tomate

411, 19 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pasta
Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Estreñimiento

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia al gluten

Fivestar:

Ingredientes

chipirón 100 gr. 1 Pieza mediana 57.19 kcal.
macarrones integral crudo 70 gr. 1 Manojo pequeño 259.87 kcal.
tomate frito 30 gr. 2 Cucharada sopera 23.83 kcal.
ajo 5 gr. 1 Diente 4.58 kcal.
vino blanco 20 gr. 2 Cucharada sopera 15.6 kcal.
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.

Preparación

1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción.

2. Colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

3. Por otro lado, limpiamos y cortamos los chipirones en rodajas.

4. A continuación, ponemos a calentar una sartén o cazuela con muy poco aceite y cuando esté caliente, agregamos el ajo cortado en láminas. Una vez esté dorado, añadimos los chipirones y cocinamos a fuego medio.

5. Seguidamente añadimos el vino blanco, el tomate frito, el perejil, la pimienta negra y la sal. Lo dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos minutos.

6. Pasado ese tiempo, añadimos la pasta y lo mezclamos todo. Lo dejamos unos minutos.

7. Finalmente, ya tendremos preparada esta receta de cocina de pasta integral con chipirones fácil y saludable.

Información adicional

Esta receta de cocina marinera está compuesta principalmente por pasta y chipirones, siendo dos materias primas muy saludables. La pasta nos aporta hidratos de carbonos que son muy calóricos. También presentan vitaminas (vitaminas del grupo B, que son antioxidantes celulares) y minerales (fósforo). Presentan un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.

Los chipirones que le hemos añadido a la pasta nos aportarán proteínas de alto valor biológico, un bajo contenido en grasas y con respecto a su aporte nutricional, destaca su contenido en minerales (potasio, manganeso, magnesio, zinc, fosforo y hierro) y vitaminas (Vitamina A, B3 y B12).

Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta... Pero debes tener en cuenta que, si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitará que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible que, haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto, no estaría nada mal que tomases la pasta integral.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta saludable de pasta integral con chipirones, ideal para aquellas personas que quieren comer sano y buscan recetas fáciles y saludables.