Macarrones integrales con tomate triturado, atún y queso

465, 76 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pasta
Hervido o al vapor
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Estreñimiento

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

macarrones integral crudo 70 gr. 1 Manojo pequeño 259.87 kcal.
tomate triturado 60 gr. 4 Cucharada sopera 21.54 kcal.
atún al natural 55 gr. 1 Lata pequeña 64.55 kcal.
queso parmesano rallado 15 gr. 1 Cucharada sopera 67.79 kcal.
orégano 2 gr. 1 Pellizco 7.01 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6-10 minutos de cocción.

2. Colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

3. En una sartén con aceite de oliva cocinamos el tomate triturado y le vamos dando vueltas.

4. Una vez cocinado, agregamos la pasta y el atún.

5. Lo salteamos todo junto unos instantes, espolvoreamos el orégano picado y el queso parmesano.

6. Finalmente, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de nuestra receta de pasta fácil y rápida.

Información adicional

Estamos ante una receta energética, ya que la pasta nos aporta hidratos de carbonos que son muy calóricos. También presentan vitaminas (vitaminas del grupo B, que son antioxidantes celulares) y minerales (fósforo). Presentan un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.

El atún que hemos añadido a esta receta es energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Su mayor inconveniente, es el alto contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión. En los supermercados ya existen latas de atún al natural bajas en sodio, muy adecuado para estas personas.

Por otro lado, el tomate es muy nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. El tomate enlatado tiene un mayor contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendable en aquellas personas que padecen de tensión alta, debiendo decantarse por el tomate natural.

También hemos añadido un poco de queso parmesano, cuyo contenido en grasa y calorías es alto. En este caso hemos añadido una porción pequeña, por lo que no aumentará demasiado las calorías. Este queso, también nos aportará proteínas de alto valor biológico.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta de pasta con atun y queso fácil y rápida.

Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta...Debes tener en cuenta que, si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitará que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible que, haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto, no estaría nada mal que tomases la pasta integral.