Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos las patatas debajo del grifo con agua y sin quitar la piel las cocemos en agua hirviendo unos minutos.

2. Después de cocer durante unos minutos, pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas.

3. Lavamos, cortamos las verduras y las colocamos alternando la patata junto con las verduras, al mismo tiempo añadimos sal, romero y pimienta al gusto.

4. Una vez colocada la patata y las verduras añadimos el queso en rodajas y el aceite de oliva.

5. Precalentamos el horno a 180 grados y una vez caliente introducimos la preparación durante 30-45 min.

6. Transcurrido el tiempo en el horno y comprobando que las verduras estén tiernas, servimos en un plato y disfrutamos de este sabroso plato.
 

Información adicional

La patata nos aporta energía, gracias a su alta composición de hidratos de carbono. También nos aportan micronutrientes como es el caso de la vitamina C que nos ayuda a aumentar las defensas y mantener el sistema inmune en correcto funcionamiento. Presenta altos niveles de potasio y fibra ayudando a controlar los procesos de hipertensión y estreñimiento.

Las verduras en este plato nos aportan la mayor cantidad de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. 

El queso aporta la parte grasa de la receta aportando la sensación de saciedad al plato por ello esta receta seria perfecta para casos de ansiedad por la comida.

Por ultimo las especias le otorgan ese punto de sabor y olor que hace que el plato sea único.

Por lo que nos encontramos ante una receta muy completa y fácil de realizar, perfecta para cualquier día de la semana.