Noodles de arroz con verduras, pollo y soja

Ingredientes

• Noodles de arroz hacendado

  100 gr.

  Envase

  kcal.

• pechuga de pollo

  100 gr.

  Filete pequeño

  96.36 kcal.

• brócoli

  150 gr.

  Unidad pequeña

  13.63 kcal.

• zanahoria

  60 gr.

  Pieza pequeña

  30.71 kcal.

• pimiento rojo de asar

  50 gr.

  Pieza pequeña

  16.36 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• salsa de soja

  60 gr.

  Cucharada sopera

  55.92 kcal.

• aceite de oliva

  15 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• semilla de sésamo

  10 gr.

  Cucharada sopera

  566.00 kcal.

Preparación

1. Cocina los noodles de arroz según las instrucciones del paquete y escurre bien.
2. En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla bien picado y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el pollo cortado en tiras y cocina hasta que esté dorado.
4. Incorpora el brócoli cortado en floretes, la zanahoria y el pimiento rojo cortado en tiras, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
5. Añade la salsa de soja, y mezcla bien.
6. Agrega los noodles de arroz cocidos a la sartén y mezcla para combinar todos los ingredientes.
7. Sazonar con sal y pimienta, y servir.

Información adicional

Esta receta de noodles de arroz con verduras, pollo y soja es una opción deliciosa y equilibrada. Combina la suavidad de los noodles de arroz con la textura crujiente de las verduras y la jugosidad del pollo, todo ello sazonado con el sabor umami de la salsa de soja. Es una comida nutritiva y llena de sabor, perfecta para cualquier día de la semana.

• Noodles de arroz: Fuente de carbohidratos que proporciona energía rápida y fácil de digerir. Son una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Naturalmente bajo en grasa, lo que lo hace adecuado para dietas con restricciones de grasa. Contiene vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio y el hierro.
• Pechuga de pollo: Alimento alto en proteínas y bajo en grasas, especialmente si se consume sin piel. Incluye vitamina B6, niacina, fósforo y selenio, todos importantes para diversas funciones corporales. Alimento muy versátil que se adapta perfectamente a diversos gustos y platos.
• Verduras: Ricas en vitaminas como vitamina C, vitamina A y minerales como el potasio y magnesio. Alto contenido en fibra que mejora la digestión, ayuda a mantener la saciedad y regula los niveles de azúcar en sangre. Excelente fuente de antioxidantes que protegen las células del daño y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. Hidratación: Muchas verduras tienen un alto contenido de agua, lo que hace que contribuya a una buena hidratación.

En definitiva estamos ante una receta equilibrada ideal para celiacos.