Noodles de arroz con verduras y heura

Ingredientes

• Noodles de arroz hacendado

  100 gr.

  Envase

  kcal.

• heura en tiras

  160 gr.

  Envase pequeño

  136.00 kcal.

• zanahoria

  60 gr.

  Pieza pequeña

  30.71 kcal.

• calabacín

  100 gr.

  Pieza pequeña

  27.88 kcal.

• pimiento rojo de asar

  50 gr.

  Pieza pequeña

  16.36 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. Cocinar los noodles: Hierve los noodles de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.

2. Preparar las verduras: Corta la zanahoria, calabacín, pimiento y cebolla en tiras finas. Pica el ajo.

3. Saltear: Calienta el aceite en una sartén. Añade el ajo y la cebolla y cocina 2 minutos. Agrega el pimiento, zanahoria y calabacín, y saltea 5 minutos hasta que la verdura quede tierna.

4. Añadir la heura: Incorpora la heura a la sartén y cocina otros 3-4 minutos hasta que esté dorada.

5. Mezclar: Añade los noodles y un chorrito de salsa de soja. Remueve bien para integrar los sabores, ajusta con sal y pimienta al gusto.

6. Servir: Disfruta caliente.

Información adicional

Esta receta de noodles de arroz con verduras y heura es una opción ligera y nutritiva, ideal para una comida equilibrada y rápida. Al combinar carbohidratos de fácil digestión, proteínas vegetales, y vegetales frescos, obtendrás una comida completa y llena de sabor.

Noodles de arroz: Fuente de carbohidratos de fácil digestión, aportan energía sin gluten. Son bajos en grasa y ligeros para el sistema digestivo.

Heura: Rica en proteínas vegetales, baja en grasa, y una excelente fuente de hierro y vitamina B12, ideal para dietas veganas y vegetarianas.

Zanahoria: Alta en vitamina A, antioxidantes y fibra, ayuda a la salud ocular y al sistema inmunológico.

Calabacín: Bajo en calorías, con gran contenido de agua, fibra y antioxidantes, beneficioso para la digestión y la hidratación.

Pimiento rojo: Rico en vitamina C y antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la salud de la piel.

Cebolla: Contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, favorece la salud cardiovascular y digestiva.

Ajo: Con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, apoya la salud cardiovascular y aporta un sabor intenso al plato.

Aceite de oliva: Aporta grasas saludables y antioxidantes, beneficioso para el corazón y aporta sabor.

Este plato vegano de noodles de arroz con verduras y heura es perfecto para quienes buscan una comida completa, deliciosa y rica en nutrientes. Proporciona una buena cantidad de proteínas, vitaminas, y antioxidantes, ideal para disfrutar de una comida balanceada y llena de sabor en cualquier momento del día.