Ñoquis con pesto y pollo
- 10-20' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Patata o batata
- A la Plancha, Hervido o al vapor
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
Gnocchis 200 gr. Porción pequeña kcal. -
pechuga de pollo 100 gr. Filete pequeño 96.36 kcal. -
pesto 20 gr. Cucharada de postre 570.00 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. Cucharada de postre 900.00 kcal. -
pimienta negra molida 2 gr. Pellizco 226.38 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. PREPARAR LOS INGREDIENTES
Ten listos los ñoquis, el pesto, la pechuga de pollo, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra molida.
Corta el pollo en dados o tiras pequeñas para que se cocine de forma uniforme.
2. COCER LOS ÑOQUIS
Cuece los ñoquis en abundante agua con sal. Estarán listos cuando suban a la superficie; escúrrelos, reservando un par de cucharadas del agua de cocción.
3. COCINAR EL POLLO
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Incorpora el pollo, salpimienta al gusto y cocínalo hasta que esté dorado por fuera y bien hecho por dentro. Retíralo o resérvalo en la misma sartén.
4. MEZCLAR CON EL PESTO
Añade los ñoquis cocidos a la sartén con el pollo e incorpora el pesto.
Agrega un poco del agua de cocción reservada y mezcla suavemente hasta que todo quede bien integrado y con textura cremosa.
5. SERVIR
Sirve los ñoquis con pollo y pesto bien calientes.
Termina con pimienta negra recién molida y ajusta de sal al gusto antes de servir.
Información adicional
Los ñoquis con pesto y pollo son una preparación completa y equilibrada que combina hidratos de carbono, proteínas de alta calidad y grasas saludables, dando lugar a un plato adecuado como comida principal dentro de una alimentación variada y nutritiva.
El pollo es una fuente de proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento y la reparación de los tejidos, así como para el correcto funcionamiento del organismo. Además, aporta vitaminas del grupo B, como la B3 y la B6, que contribuyen al metabolismo energético y al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Los ñoquis aportan principalmente hidratos de carbono, que constituyen la principal fuente de energía del cuerpo. Su textura suave y su fácil digestión los convierten en una base ideal para un plato saciante y reconfortante.
El pesto, elaborado principalmente con albahaca, aceite de oliva virgen extra, frutos secos y queso, proporciona grasas insaturadas beneficiosas para la salud cardiovascular, además de antioxidantes, vitamina E y compuestos vegetales con propiedades protectoras. También aporta un sabor intenso y una textura cremosa que envuelve perfectamente los ingredientes del plato.
El conjunto de la receta ofrece un equilibrio entre energía, proteínas de calidad y grasas saludables, dando lugar a una comida completa, nutritiva y sabrosa, ideal para disfrutar dentro de una alimentación saludable y equilibrada.
