Ñoquis con pollo y brócoli
- 10-20' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Patata o batata
- A la Plancha, Hervido o al vapor
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
Gnocchis 200 gr. Porción pequeña kcal. -
pechuga de pollo 100 gr. Filete pequeño 96.36 kcal. -
brócoli 300 gr. Unidad pequeña 13.63 kcal. -
ajo 10 gr. Diente 91.56 kcal. -
aceite de oliva 10 gr. Cucharada sopera 900.00 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal. -
pimienta negra molida 2 gr. Pellizco 226.38 kcal.
Preparación
1. PREPARAR LOS INGREDIENTES
Ten listos los ñoquis, la pechuga de pollo, el brócoli, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta.
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños. Trocea la pechuga de pollo en dados o tiras del mismo tamaño para que se cocine de forma uniforme.
2. COCER LOS ÑOQUIS Y EL BRÓCOLI
Cuece los ñoquis en abundante agua con sal. Estarán listos cuando suban a la superficie; entonces escúrrelos y resérvalos.
En otra olla, cuece el brócoli durante unos 3–5 minutos, hasta que esté tierno pero aún ligeramente crujiente. Escúrrelo y resérvalo.
3. COCINAR EL POLLO
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y dora el ajo picado.
Incorpora el pollo, salpimenta y cocínalo hasta que esté bien hecho y ligeramente dorado por fuera.
4. SALTEAR LOS INGREDIENTES
Añade el brócoli a la sartén con el pollo y mezcla bien para que tome sabor.
Incorpora los ñoquis cocidos y saltea todo junto durante un par de minutos, removiendo con cuidado para no romperlos.
5. AJUSTAR EL SABOR
Prueba y ajusta de sal y pimienta si es necesario.
Si quieres, añade un chorrito más de aceite de oliva para potenciar el sabor.
6. SERVIR
Sirve los ñoquis con pollo y brócoli recién hechos, bien calientes.
Información adicional
Los ñoquis con pollo y brócoli son una preparación completa, equilibrada y nutritiva que combina hidratos de carbono de fácil digestión, proteínas de alta calidad y verduras ricas en fibra y micronutrientes, dando lugar a un plato saciante y adecuado como comida principal dentro de una alimentación saludable.
El pollo aporta proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento y la reparación de los tejidos, además de vitaminas del grupo B como la B6 y la niacina, junto con minerales como el fósforo y el selenio, que contribuyen al correcto funcionamiento del metabolismo energético.
Los ñoquis proporcionan principalmente hidratos de carbono, que son la principal fuente de energía del organismo, ayudando a mantener la vitalidad y el rendimiento físico y mental. Su textura suave los hace fácilmente digestibles y adecuados como base energética del plato.
El brócoli es una verdura rica en fibra, vitamina C, vitamina K, folatos y compuestos antioxidantes como los glucosinolatos. Contribuye a la salud digestiva, al refuerzo del sistema inmunitario y a la protección celular frente al estrés oxidativo.
El aceite de oliva, utilizado en la cocción y el salteado, aporta grasas saludables, especialmente ácido oleico y antioxidantes naturales. Favorece la salud cardiovascular y mejora la absorción de vitaminas liposolubles presentes en las verduras.
El conjunto del plato ofrece un equilibrio entre energía, proteína de calidad, fibra y micronutrientes, dando como resultado una comida completa, nutritiva y saciante, ideal tanto para el día a día como para una alimentación saludable y equilibrada.
