Nuggets de brócoli

377, 01 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Verdura
Al Horno
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia a la lactosa

Fivestar:

Ingredientes

brócoli 150 gr. 1/2 Unidad pequeña 20.45 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
harina de avena 45 gr. 3 Cucharada sopera 156.78 kcal.
queso mozzarella rallado 30 gr. 2 Cucharada sopera 84.3 kcal.
huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
nuez moscada 2 gr. 1 Pellizco 10.94 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.

Preparación

1. Picar la cebolla y reservar.

2. Cocinar el brócoli sin el tallo en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir y dejar enfriar.

3. Una vez frío picarlo bien.

4. Mezclar en un bol el brocoli picado con la harina, el huevo, el queso, la cebolla. Agregamos las especias.

5. Formamos los nuggets cuando sea una mezcla homogénea y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

6. Horneamos a 200 grados hasta que estén doraditos.

7. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de brócoli ideal para niños.

Información adicional

La harina de avena nos aporta un alto contenido de fibra, proteína y grasas saludables. También es rica vitamina B y en minerales como el hierro, el calcio, el fósforo, el potasio o el magnesio. Contiene multitud de propiedades antioxidantes. Los hidratos de carbono que contiene este cereal son de lenta absorción. Esto significa que la energía proporcionada por este alimento se libera de manera gradual en nuestro organismo y por lo tanto nos sentimos saciados durante más tiempo.

El brocoli es de las verduras mas nutritivas, siendo rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Destaca por sus propiedades antioxidantes y muy baja en fructosa lo cual es ideal para personas con intolerancia a dicha azúcar natural de los alimentos como frutas o verduras. Reduce los niveles altos de triglicéridos y colesterol en sangre e impide su acumulación en las arterias, siendo muy aconsejable para aquellas personas con enfermedades cardiovasculares. Por su contenido en fibra, también es ideal su consumo en personas que padecen de estreñimiento.

El queso y el huevo en esta receta aparte de su aporte nutricional, son principalmente para darle jugosidad y cremosidad a los nuggets.

Ideal receta de verduras para niños.