Paneer a la plancha con especias
- 5-10' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Quesos
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
Paneer 100 gr. Porción grande kcal. -
aceite de oliva 10 gr. Cucharada sopera 900.00 kcal. -
jugo de limón natural 15 gr. Cucharada sopera 37.80 kcal. -
cúrcuma 2 gr. Pellizco 379.90 kcal. -
pimentón dulce 2 gr. Pellizco 311.91 kcal. -
pimienta negra 2 gr. Pellizco 226.38 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. Cortar el paneer en cubos o tiras de 2-3 cm.
2. En un bol, mezcla el paneer con la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente para que todas las piezas queden bien cubiertas con las especias.
3. Añade el de jugo de limón para un toque fresco y mezcla de nuevo.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
5. Coloca los cubos o tiras de paneer en la sartén, dejando espacio entre ellos.
6. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero aún jugosos por dentro.
7. Sirve caliente, solo, como snack, o acompáñalo con wraps, ensaladas o arroz.
Información adicional
El paneer a la plancha con especias es una receta sencilla y funcional, centrada en una proteína de alto valor biológico, ideal para favorecer la saciedad y el mantenimiento de la masa muscular.
El uso moderado de aceite de oliva permite una cocción adecuada y aporta grasas saludables.
El jugo de limón añade frescor sin incrementar de forma significativa el aporte calórico.
En cuanto a vitaminas y minerales, el paneer destaca por su contenido en calcio, fósforo y vitamina B12, esenciales para la salud ósea y el metabolismo energético.
El limón aporta vitamina C, que mejora la absorción de minerales.
La cúrcuma y el pimentón aportan compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, contribuyendo a la protección celular.
Desde el punto de vista funcional, la pimienta negra potencia la biodisponibilidad de la curcumina y mejora la digestión, mientras que la sal, usada con moderación, realza el sabor.
En conjunto, es una preparación adecuada para dietas vegetarianas, planes de control de peso y situaciones de mayor requerimiento proteico, manteniendo un perfil nutricional limpio y equilibrado.
