Espaguetis de soja con tomate y atún

Ingredientes

• Espaguetis de Soja

  50 gr.

  Porción pequeña

  kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  Lata pequeña

  117.37 kcal.

• tomate triturado

  100 gr.

  Lata pequeña

  35.90 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• albahaca

  2 gr.

  Pellizco

  175.42 kcal.

Preparación

1. Cocinar la pasta:

• En una olla grande, hervir agua con sal.
• Añadir la pasta de soja y cocinar según las instrucciones del paquete (generalmente entre 7 y 10 minutos) hasta que esté al dente.
• Una vez cocida, escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Reserva.

2. Preparar la salsa de tomate:

• En una sartén, calentar la cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
• Si lo deseas, añadir un diente de ajo picado y sofreír durante 1-2 minutos hasta que esté dorado.
• Agregar el tomate triturado a la sartén, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar a fuego medio durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco.

3. Añadir el atún:

• Incorporar el atún desmenuzado (escurrido si está en aceite) a la salsa de tomate y mezcla bien.

4. Mezclar la pasta con la salsa:

• Agregar la pasta de soja cocida a la sartén con la salsa de tomate y atún.
• Mezclar bien para que la pasta se impregne de la salsa. Cocinar durante 1-2 minutos más, si es necesario, para calentar todo junto.

5. Servir:

• Servir la pasta de soja con tomate y atún.
• Si lo deseas, decorar con albahaca o perejil fresco picado para añadir un toque de frescura y color.

Y listo para disfrutar!

Información adicional

La pasta de soja con tomate y atún  es un plato delicioso y nutritivo low carb que combina ingredientes ricos en proteínas, fibra y una variedad de vitaminas y minerales.

• La combinación de pasta de soja y atún proporciona una cantidad significativa de proteínas, lo que ayuda en la construcción y reparación de músculos.
• La pasta de soja y los ingredientes frescos ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan controlar su peso o su salud metabólica.
• La presencia de tomate aporta antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del daño oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• La fibra de la pasta y el tomate promueve una buena salud digestiva y previene problemas como el estreñimiento.
• Este plato se puede personalizar fácilmente añadiendo más vegetales o ajustando la cantidad de salsa de soja para adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas.

La pasta de soja con tomate y atún, es una receta hiperproteica, ideal para hacer dietas de bajada de peso.