Espaguetis de soja con tomate y carne picada

Ingredientes

• Espaguetis de Soja

  50 gr.

  Porción pequeña

  kcal.

• carne de ternera magra

  100 gr.

  Filete pequeño

  131.40 kcal.

• tomate triturado

  100 gr.

  Lata pequeña

  35.90 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• albahaca

  2 gr.

  Pellizco

  175.42 kcal.

Preparación

1. Cocinar la pasta:

• En una olla grande, hervir el agua con una pizca de sal.
• Añadir la pasta de soja y cocinar según las instrucciones del paquete (generalmente entre 7 y 10 minutos) hasta que esté al dente.
• Una vez cocida, escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Reservar.

2. Cocinar la carne:

• En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
• Si usas cebolla y ajo, añadir la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente. Luego, añadir el ajo picado y cocinar por 1 minuto más.
• Agregar la carne picada a la sartén. Cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorada y cocida (unos 5-7 minutos). Sazonar con sal y pimienta.

3. Agregar el tomate:

• Añadir el tomate triturado a la sartén con la carne y mezclar bien.
• Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco. Puedes añadir especias como orégano, albahaca o tomillo al gusto.

4. Mezclar la pasta:

• Incorporar la pasta de soja cocida a la sartén con la mezcla de carne y salsa. Mezclar bien para que la pasta se impregne de la salsa y los sabores.
• Cocinar durante 1-2 minutos más, si es necesario, para calentar todo junto.

5. Servir:

• Servir la pasta de soja con carne y el tomate en un plato.
• Si lo deseas, espolvorea albahaca por encima para dar un toque extra de sabor.

Y a disfrutar!

Información adicional

La pasta de soja con tomate y carne picada, es un plato muy nutritivo que combina varios ingredientes saludables.

• La combinación de pasta de soja y carne picada, proporciona un alto contenido proteico, ideal para la recuperación muscular y el mantenimiento de tejidos.
• Lo tomate aporta antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del daño oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
• La fibra de la pasta de soja contribuyen a una buena salud digestiva y ayudan a prevenir problemas gastrointestinales.
• La combinación de proteínas y fibra genera una sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso al reducir el hambre.
• Este plato es versátil y se puede enriquecer con otros vegetales, especias y hierbas, adaptándose a diferentes gustos y necesidades dietéticas.