Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir los espaguetis de soja:

    • Llena una olla grande con agua y añade una pizca de sal. Llévala a ebullición.
    • Añade los espaguetis de soja al agua hirviendo. Cocina siguiendo las instrucciones del paquete (generalmente entre 3 y 5 minutos, ya que se cocinan más rápido que la pasta de trigo tradicional).
    • Una vez que los espaguetis estén al dente, escúrrelos en un colador. Puedes reservar un poco del agua de cocción si más tarde necesitas diluir la salsa pesto.

    2. Preparar la salsa:

    • Si prefieres que la salsa pesto esté ligeramente caliente, puedes calentarla a fuego bajo en una sartén durante 1-2 minutos antes de mezclarla con la pasta. No dejes que hierva, solo caliéntala suavemente para que mantenga su sabor fresco.
    • Si el pesto envasado es muy espeso, añade un poco del agua de cocción de los espaguetis para aligerarlo. Esto hará que se adhiera mejor a la pasta.

    3. Mezclar los espaguetis con el pesto:

    • Vuelve a poner los espaguetis escurridos en la olla o en una sartén grande, y añade las cucharadas de pesto envasado.
    • Con unas pinzas o una cuchara de madera, mezcla bien los espaguetis para que se impregnen completamente de la salsa.

    4. Servir:

    • Sirve los espaguetis en platos hondos o planos.
    • Añade un poco de queso parmesano rallado por encima y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. También puedes decorar con algunas hojas de albahaca fresca y añadir un poco de pimienta negra recién molida para realzar los sabores.

Y listo para disfrutar!

Información adicional

Los espaguetis de soja con salsa pesto envasado keto son una opción nutritiva y sabrosa, combinando los beneficios de la pasta de soja con los ingredientes del pesto.

1. Espaguetis de Soja:

  • Alto contenido de proteínas: La soja es una fuente rica en proteínas vegetales. Aproximadamente, 100 g de espaguetis de soja pueden contener entre 25 y 30 g de proteínas. Esto los convierte en una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta proteica, especialmente en dietas vegetarianas y veganas.
  • Bajo en carbohidratos: Los espaguetis de soja suelen tener un contenido bajo de carbohidratos, lo que los hace adecuados para dietas bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica.
  • Ricos en fibra: La soja también es una buena fuente de fibra, que ayuda en la digestión y contribuye a la saciedad.
  • Grasas saludables: Contienen grasas saludables, principalmente ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.

2. Salsa Pesto Envasada:

  • Aporte de antioxidantes: Los ingredientes del pesto, como la albahaca, el ajo y los piñones, son ricos en antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y reducen la inflamación.
  • Grasas saludables: El aceite de oliva virgen extra, que suele ser un ingrediente principal del pesto, es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes. Es beneficioso para la salud del corazón y puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo»).
  • Vitaminas y minerales: Dependiendo de los ingredientes específicos del pesto, puede contener vitaminas como la vitamina K (de la albahaca) y vitaminas del grupo B. También aporta minerales como magnesio, calcio y fósforo (especialmente si incluye nueces o piñones).

Los espaguetis de soja con salsa pesto envasado son una opción deliciosa y nutritiva que combina la alta calidad proteica de la soja con los beneficios antioxidantes y antiinflamatorios del pesto. Esta receta no solo es rápida de preparar, sino que también se adapta fácilmente a diversas preferencias dietéticas, haciendo de ella una elección ideal para una comida equilibrada y saludable.