Ingredientes

Preparación

1. Lavamos las patatas, las cortamos por la mitad en sentido longitudinal y le pinchamos la piel por varios sitios.

2. Cogemos una fuente, colocamos las patatas con el corte hacia abajo formando un círculo y sin que lleguen a tocarse.

3. Las regamos con 8 cucharadas de agua y espolvoreamos un poco de sal.

4. Tapamos la fuente con film transparente y la metemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

5. Pasado ese tiempo, comprobamos que las patatas están cocidas pinchándolas con un palillo.

6. Si están un poco duras, podemos ponerlas en el microondas unos minutos más, hasta que estén tiernas.

7. Una vez en su punto, las dejamos reposar unos minutos antes de pelarlas. Reservamos. 

8. Ahora vamos a aliñar la carne picada con sal y pimienta. 

9. En una sartén con aceite de oliva cocinamos la carne.

10. Una vez cocinada la carne, añadimos las patatas peladas y lo mezclamos todo.

11. Y ya estaría listo para servir esta receta de cocina fácil y deliciosa.

Información adicional

La patata nos aporta mucha energía, ya que está compuesta principalmente por hidratos de carbono complejos, siendo fundamental para el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre. Son ricas en vitamina C, aumentando las defensas y potenciando la inmunidad de nuestro organismo. Además, presenta altos niveles de potasio, ayudando a controlar la hipertensión y su contenido en fibra, regula nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

Por otro lado, el pollo es rico en proteínas de alto valor biológico. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo).

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta saludable de patata cocida al microondas con carne de pollo picada.