Ingredientes

Preparación

  1. Pela y corta las patatas en trozos de bocado.
  2. Lava, pela y pica la verdura Reservar.
  3. En una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las costillas de cerdo y dóralas por todos lados. Luego retíralas y resérvalas.
  4. En la misma cazuela, añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén
  5. Incorpora el resto de las verduras, el pimentón, mezcla bien y cocina unos minutos más.
  6. Agregamos un poco de agua, lo tapamos y lo dejamos cocinar unos 10 minutos. Una vez listo, lo trituramos
  7. A continuación, añadimos en la olla las verduras trituradas, el laurel, las patatas, las costillas y salpimentamos.
  8. Lo cubrimos con agua y lo dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la patata esté tierna.
  9. Una vez listo, retira la hoja de laurel y servir.

Información adicional

Sumérgete en la delicia tradicional de las patatas guisadas con costillas, una receta que combina la suavidad de las patatas con el rico sabor de las costillas de cerdo. Este plato casero es ideal para quienes buscan una comida reconfortante y nutritiva, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.

  • Patatas: Aportan una combinación de nutrientes importantes. La patata es rica en carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida, además de fibra y potasio, que ayuda en el equilibrio de líquidos y la función muscular.
  • Costillas de cerdo: Rica fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B (como la B12 y la niacina), y minerales esenciales como zinc, hierro, fósforo y selenio. Además, contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, lo cual se recomienda consumir con moderación.
  • Verduras: Ricas en vitaminas como vitamina C, vitamina A y minerales como el potasio y magnesio. Alto contenido en fibra que mejora la digestión ayuda a mantener la saciedad y regula los niveles de azúcar en sangre. Excelente fuente de antioxidantes que protegen las células del daño y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Este plato, es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de una comida sabrosa y casera. La combinación de las patatas tiernas con las costillas de cerdo crea una experiencia culinaria rica y reconfortante.