▷ Receta de Paté de lentejas y pipas de calabaza ✅
Análisis nutricional

Paté de lentejas y pipas de calabaza

191, 37 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Guisos y legumbres
  • 4 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

Veamos como se elabora esta sencilla receta de paté de lentejas con pipas de calabaza:

1. Ponemos en remojo la mitad de las pipas de calabaza (2h). Pasado este tiempo escurrimos el agua y separamos.

2. Tostamos la otra mitad de las pipas a fuego lento en una sartén (debemos recordar ir moviéndolas para que se tuesten sin quemarse).

3. Lavamos las lentejas (enjuagamos en agua) para quitarle el posible sabor que deja el líquido de la conserva.

4. En un recipiente para batidora, echamos todos los ingredientes excepto las pipas tostadas (es decir, las pipas que puimos en remojo sí las trituramos). Batimos hasta que quede una masa uniforme y consigamos un paté "fino".

5. Colocamos el paté en un bol y echamos por encima las pipas tostadas para decorar.

Información adicional

Las lentejas tienen un alto contenido en vitaminas, minerales y fibra. Son una excelente fuente de hierro, potasio, manganeso, cobre, fósforo y zinc. Al mismo tiempo las pipas de calabaza son ricas en vitaminas y minerales. Estas últimas tienen triptófano, que ayuda a conciliar el sueño, previenen la osteoporosis y tienen efecto antiinflamatorio.

¡Una receta fácil, saludable y sabrosa de paté de lentejas con pipas de calabazas!

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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