Ingredientes

Preparación

  1. Preparar la pechuga: Lava la pechuga y sécala con papel de cocina. Luego, sal y pimenta al gusto y, si te gusta, añade un toque de paprika para darle más sabor.
  2.  Cocinar el pollo: Calienta una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Cocina la pechuga durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorada y cocida por dentro. Si prefieres, puedes cocinarla al horno, a 180°C durante unos 20-25 minutos.3.
  3. Montar el plato: Coloca la pechuga cocinada en un plato y añade una generosa cucharada de alioli Choví encima. Si deseas, puedes extender el alioli sobre el pollo para cubrirlo bien.
  4. Opcional: Decora con perejil fresco picado y acompaña con una rodaja de limón. Puedes exprimir un poco de limón por encima si te gusta un toque ácido.
  5. Servir: Sirve la pechuga acompañada de una ensalada verde, verduras al vapor o una guarnición de patatas al horno para un plato completo.

Información adicional

Esta receta de cocina fácil de pechuga de pollo con alioli ofrece una combinación balanceada de proteínas magras y grasas saludables:

-La pechuga de pollo aporta alrededor de 20-24 gramos de proteína por cada 100 gramos, además de ser baja en grasa y calorías, y rica en vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y selenio, esenciales para la salud muscular y ósea.

-El alioli añade grasas saludables, especialmente monoinsaturadas, y propiedades antioxidantes gracias al ajo y a las vitaminas del aceite; no obstante, es calórico (unas 400-450 kcal por 100 g), por lo que debe consumirse con moderación.

-El aceite de oliva virgen extra, usado en la cocción, también contribuye con grasas monoinsaturadas, polifenoles, y efectos antiinflamatorios beneficiosos para la salud cardiovascular.

Este plato combina proteínas magras con grasas saludables y antioxidantes. La moderación en el uso del alioli, sumado al aporte del aceite de oliva virgen extra, hace de esta receta una elección beneficiosa para la salud cardiovascular y muscular