Análisis nutricional

Pechuga de pollo al roquefort

453, 35 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne blanca
  • A la Plancha
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, mezclamos la nata y el roquefort, y lo batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.

2. Por otro lado, sazonamos con sal y pimienta al gusto el pollo.

3. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos a que esté caliente y agregamos el pollo.

4. Le damos un vuelta y vuelta al filete hasta que esté dorados por fuera y a continuación le añadimos la mezcla de nata y roquefort.

5. Lo dejamos cocinar unos minutos y ya tendremos esta receta fácil de pollo al roquefort.

Información adicional

Receta de cocina de carne de pollo, rica en proteínas  de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.

Por otro lado, la nata y el queso roquefort que le hemos añadido a este plato, hace que su contenido en grasas sea mayor y a la vez su contenido en calorías. Por otro lado, nos aporta proteínas de alto valor biológico y una cantidad importante de Calcio y vitamina D, que actúa como fijador del calcio a los huesos.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de cocina de pollo al roquefort, ideal para las personas que les gustan los platos de comida sabrosa.

 

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

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