pechuga de pollo | 200 gr. | 2 Filete pequeño | 192.72 kcal. |
nata para cocinar | 40 gr. | 2 Cucharada sopera | 136.6 kcal. |
queso roquefort | 25 gr. | 1/4 Envase | 92.5 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
sal | 1 gr. | 1/2 Pellizco | 0 kcal. |
aceite de oliva | 3 gr. | 1 Cucharadita de café | 27 kcal. |
1. En primer lugar, mezclamos la nata y el roquefort, y lo batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
2. Por otro lado, sazonamos con sal y pimienta al gusto el pollo.
3. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos a que esté caliente y agregamos el pollo.
4. Le damos un vuelta y vuelta al filete hasta que esté dorados por fuera y a continuación le añadimos la mezcla de nata y roquefort.
5. Lo dejamos cocinar unos minutos y ya tendremos esta receta fácil de pollo al roquefort.
Receta de cocina de carne de pollo, rica en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.
Por otro lado, la nata y el queso roquefort que le hemos añadido a este plato, hace que su contenido en grasas sea mayor y a la vez su contenido en calorías. Por otro lado, nos aporta proteínas de alto valor biológico y una cantidad importante de Calcio y vitamina D, que actúa como fijador del calcio a los huesos.
En definitiva, nos encontramos ante una receta de cocina de pollo al roquefort, ideal para las personas que les gustan los platos de comida sabrosa.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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