Ingredientes

Preparación

1.Partimos el aguacate en finas lascas y aliñamos con aceite, sal y si se quiere vinagre. Reservamos como acompañamiento

2. Sazonamos al gusto los filetes de pechuga (2 filetes pequeños equivalen a 1 grande).

3. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos a que esté caliente y agregamos los filetes y los esparragos trigueros.

4. Le damos vuelta y vuelta a los filetes y a los espárragos hasta que estén dorados por fuera y ya tenemos listo nuestro plato.

Observaciones:hay quien prefiere los trigueros más blandos, por ello se pueden cocer con agua hirbiendo unos 10-15 minutos y después los pasamos por la plancha junto a los filetes.

 

Información adicional

Estamos ante una receta simple y original de pechuga de pollo, espárragos trigueros y aguacate:

La pechuga de pollo es la parte del pollo con menos grasa y colesterol, siendo esta una receta ideal para aquellas personas con colesterol, triglicéridos o ácido úrico. También es perfecta para aquellas personas que hacen dieta para perder peso o que hacen dieta para conseguir musculación.

El aguacate que le acompaña es fuente de postasio a destacar y de acidos grasos vegetales saludables (oleico mayormente).

Los espárragos trigueros son muy nutritivos, siendo ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Cuenta con propiedades diuréticas por su gran cantidad de potasio al igual que los aguacates, siendo ideal para combatir la retención de líquidos. Además son buenos para fortalecer la mente y para el sistema nervioso, debido a que presenta cantidades importantes de vitaminas del grupo B. También es recomendable para aquellas personas que padecen estreñimiento, al tener fibra. Presenta altos niveles de vitamina K, que participa en la coagulación de la sangre.

En definitiva, estamos ante una receta saludable y fácil de digerir, siendo bien tolerada por aquellas personas que sufren trastornos digestivos.