Pechuga de pollo empanada al horno

Ingredientes

• pechuga de pollo

  200 gr.

  2 Filete pequeño

  192.72 kcal.

• huevo de gallina

  30 gr.

  1/2 Unidad

  41.53 kcal.

• pan rallado

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  76.92 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

Preparación

1. Sazonamos al gusto los filetes (2 filetes pequeños equivalen a 1 grande).

2. A continuación, pasamos la pechuga de pollo por huevo batido y seguidamente por pan rallado.

3. Mientras tanto, calentamos el horno a 200 grados.

4. Una vez caliente, añadimos el pollo (en un recipiente para horno) y lo dejamos cocinar unos 10 minutos.

5. Pasado ese tiempo, lo sacamos y le damos la vuelta. Lo dejamos otros 5-10 minutos más en el horno.

6. Una vez esté el pollo dorado y crujiente lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de pollo empanado light.

Información adicional

Receta de pechuga de pollo empanada, donde el pollo es rico en proteínas de alto valor biológico. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (si piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol.

El pollo lo hemos empanado, por lo que su contenido calórico es algo mayor, pero su modo de cocinado en mediante horno (no hemos añadido aceite), por lo que su contenido en grasa es bajo y sus calorías totales son moderadas.

En definitiva, estamos ante una receta saludable de pollo al horno, ideal para aquellas personas que buscan recetas bajas en grasa.