Análisis nutricional

Pechuga de pollo empanada frita

491, 17 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne blanca
  • Frito
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Sazonamos al gusto los filetes (2 filetes pequeños equivalen a 1 grande).

2. A continuación, pasamos la pechuga de pollo por huevo batido y seguidamente por pan rallado.

3. Mientras tanto, calentamos una sartén con abundante aceite.

4. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos el pollo y lo dejamos cocinar.

5. Una vez esté el pollo dorado lo sacamos y lo dejamos escurrir en un plato con una servilleta.

6. Por último, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de pechuga de pollo empanada.

Información adicional

Receta de pechuga de pollo empanada, donde el pollo es rico en proteínas de alto valor biológico. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (si piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol.

El modo de cocinado es mediante fritura, provocando que su contenido en grasa y calorías sea elevado, ya que absorbe de aceite aproximadamente un 10% del peso de la carne. Para eliminar el exceso de aceite, se recomienda escurrirlo con una servilleta, antes de su consumo.

En definitiva, estamos ante una receta saludable de pollo frito, pero que debemos tomar de forma puntual ya que su contenido en grasa y calorias es alto.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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