Pechuga de pollo empanada frita

Ingredientes

• pechuga de pollo

  200 gr.

  2 Filete pequeño

  192.72 kcal.

• huevo de gallina

  30 gr.

  1/2 Unidad

  41.53 kcal.

• pan rallado

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  76.92 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  20 gr.

  4 Cucharada de postre

  180.00 kcal.

Preparación

1. Sazonamos al gusto los filetes (2 filetes pequeños equivalen a 1 grande).

2. A continuación, pasamos la pechuga de pollo por huevo batido y seguidamente por pan rallado.

3. Mientras tanto, calentamos una sartén con abundante aceite.

4. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos el pollo y lo dejamos cocinar.

5. Una vez esté el pollo dorado lo sacamos y lo dejamos escurrir en un plato con una servilleta.

6. Por último, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de pechuga de pollo empanada.

Información adicional

Receta de pechuga de pollo empanada, donde el pollo es rico en proteínas de alto valor biológico. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (si piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol.

El modo de cocinado es mediante fritura, provocando que su contenido en grasa y calorías sea elevado, ya que absorbe de aceite aproximadamente un 10% del peso de la carne. Para eliminar el exceso de aceite, se recomienda escurrirlo con una servilleta, antes de su consumo.

En definitiva, estamos ante una receta saludable de pollo frito, pero que debemos tomar de forma puntual ya que su contenido en grasa y calorias es alto.