Pez espada con menestra de verduras al vapor

Ingredientes

• pez espada o emperador

  150 gr.

  1 Filete pequeño

  166.05 kcal.

• menestra de verduras

  250 gr.

  1/2 Envase pequeño

  102.75 kcal.

• aceite de oliva

  3 gr.

  1 Cucharadita de café

  27.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, cocinamos la menestra de verdura al vapor. Reservamos.

2. Por otro lado, calentamos una sartén con aceite de oliva.

3. Una vez caliente el aceite, añadimos el filete de pez espada y lo doramos por ambas caras.

4. Por último, servimos en le plato el pez espada y la menestra de verdura y añadimos sal y pimienta por encima.

5. Y ya podremos disfrutar de esta receta saludable de pez espada y verduras.

Información adicional

El pez espada es un pescado azul, el cuál nos aporta proteínas de gran calidad y grasas saludables, además aporta un gran contenido en fósforo y vitamina D, la cual tiene un papel fundamental en nuestro sistema nervioso, muscular e inmunitario. 

Por otra parte contiene vitamina A, B3, B6, B9 y B12 y minerales como el hierro, fósforo, potasio o magnesio.

La menestra de verduras nos aporta vitaminas y minerales esenciales para nosotros, además complementa nutricionalmente al pez espada.

Como conclusión es una receta fácil, rápida y con un gran aporte nutricional, ideal para comer de forma saludable o para perder peso.