pimiento asado | 200 gr. | 1 Envase | 42.2 kcal. |
huevo de gallina | 60 gr. | 1 Unidad | 83.05 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
vinagre | 7 gr. | 1 Cucharada sopera | 0.28 kcal. |
1. Abrimos un envase de pimientos asados, los echamos en un recipiente y los cortamos a tiras.
2. Ponemos a cocer los huevos. Una vez cocidos, los enfriamos y los pelamos.
3. Después, mezclamos todos los ingredientes en un bol.
4. Finalmente, añadimos aceite de oliva, vinagre y sal y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de pimientos asados con huevo duro.
Dentro de las características de los pimientos, podemos destacar su alto contenido en agua, su bajo aporte calórico y su concentracción significativa en micronutrientes y fibra. Asi, dentro de sus propiedades más destacables, podemos incluir que nos ayuda a regular el tránsito intestinal, y a prevenir el estreñimiento gracias a su contenido en fibra; y presenta acción antioxidante gracias a su alto contenido en vitamina C, B6 y betacarotenos, ayudándonos por tanto a la prevenión de múltiples patologías como aquellas relacionadas con la vista, salud cardiovascular y el cáncer.
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos compuesto por multitud de vitaminas, entre las que destacamos la vitamina A, B5, B12, B2, D, E, K,B6, así como de minerales, destacando el Fósforo, Selenio, Calcio y Zinc. También podemos destacar contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones correctas, y que nos puede ayudar a prevenir patologias cardiovasculares debido a que aumentan el HDL o "colesterol bueno".
En definitiva, nos encontramos ante una receta de cocina saludable de pimientos asados.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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