Pimientos asados con mozzarella light

269, 28 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Ensaladas y aliños
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia a la lactosa

Fivestar:

Ingredientes

pimiento asado 200 gr. 1 Envase 42.2 kcal.
queso mozzarella light 100 gr. 1 Unidad 165 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
vinagre 3 gr. 1 Cucharada de postre 0.12 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.

Preparación

1. Abrimos un envase de pimientos asados y lo echamos en un recipiente.

2. Pelamos una cebolla, la cortamos en julianas y lo agregamos en el bol.

3. A continuación, añadimos el queso mozzarella cortado a rodajas.

4. Aliñamos con vinagre, aceite de oliva y sal.

5. Por último, lo mezclamos todo y ya tenemos esta riquísima receta de cocina de pimientos asados con queso mozzarella.

Información adicional

Estamos ante una receta para el verano fácil y saludable, que nos da un aporte nutricional y energético a través de los pimientos y el queso mozzarella light:

Los pimientos presentan un alto contenido en vitamina C y B6, que son fundamentales para el cerebro como para el sistema nervioso. También destaca su contenido en betacarotenos, antioxidante que previene el cáncer y que se transforma en vitamina A mejorando la salud de la visión. Los pimientos rojos presentan una mayor cantidad de licopeno, antioxidantes que le da el color rojo, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y protege frente a las enfermedades cardiovasculares. Presenta un alto contenido en fibra, siendo ideal para aquellas personas que padecen estreñimiento.

El queso mozzarella light se caracteriza por ser rico en proteínas de alto valor biológico y su contenido en grasas es medio-bajo, ya que estamos ante un queso desnatado. También es rico en vitaminas y minerales. Presenta una importante fuente de calcio, que se disuelve en el ácido láctico del queso, haciéndose más absorbible por nuestro sistema digestivo. El calcio fortalece los huesos y los dietes, previene la osteoporosis, ayuda al crecimiento infantil y ayuda a la cicatrización de las heridas. La vitamina D que presenta, permite que el calcio se fije mejor a los huesos.

En definitivas, podemos decir que estamos ante una de esas recetas saludables de pimientos asados.