▷ Receta de Pizza vegana con masa integral ✅
Análisis nutricional

Pizza vegana con masa integral

619, 43 Kcal/persona
  • 40-50' minutos
  • Dificultad Media
  • Coste Bajo
  • Pizza
  • Al Horno
  • 1 personas
  • Italiana
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Mezclamos la harina, el gluten (es opcional, pero le aporta elasticidad a la masa), la levadura, el aceite, la sal y 80 ml de agua aproximadamente. Lo vamos amasando todo hasta que quede una masa manejable (ni muy seca ni demasiado húmeda/pegajosa) entre 10-15 minutos. (Dependiendo de donde sea la harina y si se le añade gluten puede que necesites algo más o menos de agua). Los ingredientes los podemos mezclar en un bol a mano o con la ayuda de una amasadora.

2. Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar durante 1hora o hasta que doble su tamaño con forma de bola.

3. Volvemos a amasar unos 10-15 minutos, hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar durante otra hora o hasta que doble su tamaño. Para evita que la capa exterior se seque, podemos untar un poco de agua a la bola. (Este paso es opcional, pero le dará más sabor a la masa, pues fermentará más)

4. Ponemos harina en la mesa de trabajo (es para que no se pegue) y vamos chafando la bola, dejando el borde, y estirando la masa hasta que nos quede una masa para pizza. Cuidado al estirar porque se puede romper. También podemos estirar con la ayuda de un rodillo, pero sacaremos más aire que a mano.

5. Pre-calentamos el horno a máxima temperatura con calor arriba y abajo.

6. Mientras que se calienta el horno, vamos preparando la pizza y en primer lugar ponemos una primera capa de tomate triturado.

7. A continuación, añadimos las verduras cortadas al gusto (las verduras son previamente lavadas) y un poco de queso vegano por encima. Si prefieres añadir otras verduras en función de tus gustos, el aporte calórico no se notará y seguro que sigue estando buenísima.

8. Por último, horneamos la pizza abajo del todo, hasta que esté a nuestro gusto (queso más o menos gratinado) y ya podremos disfrutar de nuestra receta de pizza casera integral saludable.

Esta deliciosa receta la hemos obtenido de la nutricionista Saray Aparicio Martinez, de su web www.dietadeconstruida.com. Muchas gracias Saray por tu aportación.

Información adicional

Estamos ante una receta casera de pizza, donde se ha usado una harina integral, que además de aportarnos hidratos de carbono complejos, nos aportará un mayor contenido en fibra, vitaminas y minerales, consiguiendo una receta de pizza saludable.

A esta pizza se le han añadido diferentes verduras, que además de aportar sabor y color a la receta, nos aportará vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, siendo muy beneficioso para una salud nutricional optima.

También se le ha añadido un poco de queso vegano, que nos aportará hidratos de carbonos y grasas, con un elevado aporte calórico.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta de cocina de pizza casera vegana integral fácil y saludable, ideal para veganos.

Recetas call to action sidebar

Recetas

En los diferentes artículos podrás encontrar cientos de recetas e ingredientes, si lo deseas te podremos ofrecer dietas personalizadas y el asesoramiento de un profesional nutricionista.

Dietfarma te apoyará en todo lo que necesites, ya no estás solo.

Todo lo que necesitas

Frutas y verduras
Todo lo que necesitas
Icono de una olla cocinando
Dietas personalizadas
Icono farmacéutico
Asesoramiento farmacéutico
Icono de cupcake
No renuncies a un capricho
Icono de manzana
Recetas fáciles y saludables
Icono de botiquín
Seguimiento profesional
Icono Zona Dietfarma
Acceso total a Zona Dietfarma
Icono de página con texto
Modifica tus recetas
Icono de teléfono móvil
App móvil

Expertos en nutrición

Expertos en nutrición

- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

+10 años
de experiencia
+500 casos
de éxito
640 282 379
info@dietfarma.com
info@dietfarma.es

Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

Colegiada AND-00982

Banners pie página Home

Consulta
Consulta presencial

Busca tu nutricionista Dietfarma más cercano y tendrás un servicio presencial sin renunciar a todas las funcionalidades de Dietfarma.

Nutricionista
¿Eres nutricionista?

Si eres Profesional únete a nuestra plataforma para nutricionistas, será tu herramienta de trabajo más util en tu dia a dia.