Pollo a la cerveza y frutos secos

Ingredientes

• pollo entero

  250 gr.

  1/4 Pieza pequeña

  249.00 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• piñones sin cáscara

  11 gr.

  1 Cucharada sopera

  75.83 kcal.

• ciruela desecada

  25 gr.

  1 Puñado

  36.60 kcal.

• pasas de uva

  9 gr.

  1 Cucharada sopera

  26.29 kcal.

• ajo

  5 gr.

  1 Diente

  4.58 kcal.

• cerveza

  50 gr.

  1/4 Vaso de agua

  22.50 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar ponemos el horno a 200 grados.

2. A continuación, limpiamos y sazonamos con sal y pimienta el pollo.

3. Seguidamente pelamos y cortamos las verduras.

4. En una fuente de horno ponemos la cebolla y el ajo cortado en láminas.

5. Posteriormente, añadimos en la fuente los frutos secos y el pollo.

6. Por último, lo regamos todo con cerveza, el aceite y lo llevamos al horno.

7. Lo dejamos durante 1 hora a 180 grados.

8. Pasado ese tiempo miramos que el pollo esté hecho (en el caso de no estar del todo, dejarlo algo más de tiempo)

9. Finalmente, lo servimos en un plato y listo para saborear esta receta de comida sana de pollo.

Información adicional

Estamos ante una receta de pollo al horno, que es rico en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.

A esta receta con pollo al horno le hemos añadido frutas desecadas y piñones, aportándole un toque de sabor dulce, pero además le proporcionará al plato una gran variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta saludable de pollo al horno, ideal para aquellas personas que les gusta comer pollo conbinado con un toque dulce. Esta se encuentra entre una de las recetas de cocina de pollo para una ocasión especial.