Pollo salteado con calabacín y crema de soja bajo en FODMAP

Ingredientes

• pechuga de pollo

  200 gr.

  2 Filete pequeño

  192.72 kcal.

• calabacín

  200 gr.

  1 Pieza pequeña

  55.76 kcal.

• puerro

  80 gr.

  1 Pieza pequeña

  15.48 kcal.

• Nata vegana o Crema de Soja

  40 gr.

  2 Cucharada sopera

  56.16 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  90.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

Le presentamos una receta fácil de pollo salteado con calabacín y crema de soja:

1. Empezamos, lavando el calabacín y el puerro. Cortamos ambos en trocitos.

2. Hacemos los mismo con el pollo, lavar y cortar en tiras.

3. A continuación, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite.

4. Cuando este caliente, añadimos el puerro y lo pochamos.

5. Seguidamente, se agregamos el calabacín y salteamos ambas cosas por un par de minutos.

6. Añadimos el pollo a la saltén y dejamos hacer, hasta que este cocinado. 

7. Luego, agregamos la nata y dejamos cocinar todo por unos 5-10 minutos a fuego lento.

8. Finalmente lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de pollo para dietas FODMAP.

Información adicional

El pollo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, pues la proteína del pollo es rica en aminoácidos esenciales, que son necesarios para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos musculares y para la síntesis de proteínas en el cuerpo. El pollo también es una buena fuente de niacina y selenio, que son importantes para la salud del corazón y para el mantenimiento del sistema inmunológico.

El calabacín es una verdura baja en calorías y rica en nutrientes. Contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud, como la vitamina C, vitamina A, potasio, ácido fólico, y fibra dietética. Es un alimento bajo en sodio, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a problemas de salud como la hipertensión.

Esta receta de pollo salteado para personas con molestias intestinales es una buena opción para controlar su ingesta y mantener una dieta equilibrada y saludable.