▷ Receta de Pollo salteado con calabacín y queso parmesano keto ✅
Análisis nutricional

Pollo salteado con calabacín y queso parmesano keto

457, 81 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne blanca
  • Guisado
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

 

2. Limpiamos el pollo y lo trozeamos. 

 

3. A continuación, sazonamos el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.

 

4. Una vez la sartén caliente, dorarmos el pollo por 3 minutos o hasta que esté bien cocido y lo reservamos.


5. En la misma sartén, calentar otra cucharada de aceite para saltear los calabacines (previamente cortado en rodajas) y le añadimos una pizca de sal.

 

6. Cocinamos el calabacín aproximadamente unos 4 minutos y devolvemos el pollo a la sartén.

 

7. Espolvoreamos el queso parmesano encima del calabacín y el pollo.

 

8. Servimos todo en un plato y listo para comer.

Información adicional

La carne de pollo es más ligera que las carnes rojas. Además, presenta un alto contenido de proteínas de alta calidad y de grasas insaturadas, como por ejemplo el ácido linoleico  (protege el corazón). También se recomienda para personas con hipertensión por su bajo contenido en sodio. Este tipo de carne se recomienda en dietas para adelgazar, por su bajo contenido en grasas, especialmente la pechuga de pollo.

 

En cuanto al calabacín, contiene bastante agua y poca fibra pero esta es muy rica en mucílagos (compuestos que protegen la mucosa del sistema digestivo y favorecen la flora intestinal beneficiosa). Además en su composición podemos encontrar ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitamina A y vitamina C (teniendo en cuenta que esta última solo se aprovecha si se consume crudo o ligeramente cocido al vapor). 

 

Por último, el queso parmesano, nos aporta una buena fuente de proteínas y grasa.

 

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

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