Pollo salteado con calabaza y champiñones

351, 02 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Carne blanca
Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

champiñón 100 gr. 1/2 Envase pequeño 9.52 kcal.
calabaza 100 gr. 1/2 Porción mediana 20.34 kcal.
pechuga de pollo 200 gr. 2 Filete pequeño 192.72 kcal.
cebolla 100 gr. 1 Pieza pequeña 33.91 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, cortamos el pollo en trozos y sazonamos con sal y pimienta. Reservar.

2. Por otro lado, limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.

3. En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla cortada en julianas.

4. Cuando esté lista, añadimos la calabaza y sofreímos.

5. Posteriormente, cuando la calabaza esté un poco tierna, añadimos los champiñones y lo dejamos hacer hasta que pierdan toda el agua que sueltan y vamos dándole vueltas.

6. Añadimos el filete de pollo cortado en tiras y lo dejamos hacer.

7. Una vez cocinado, lo pasamos a un plato y ya podremos disfrutar de esta receta fácil y rápida de pollo con calabaza y champiñones.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de pollo saludable, compuesta por verduras y por pollo, siendo todos estos ingredientes productos frescos y sanos, que nos dan un aporte nutricional y un aporte energético. Los ingredientes que encontramos son los siguientes:

El pollo es rico en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (si piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol, siendo ideal para aquellas personas con colesterol, triglicéridos o ácido úrico. También es perfecta para aquellas personas que hacen dieta para perder peso o que hacen dieta para conseguir musculación.

Los champiñones, la calabaza y la cebolla son verduras que nos proporcionan un alto contenido en nutrientes, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. El contenido en fibra te ayudará a regular el tránsito intestinal y a regular los niveles de glucosa en sangre.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta saludable y fácil de pollo con calabaza y champiñones