pechuga de pollo | 200 gr. | 2 Filete pequeño | 192.72 kcal. |
seta | 100 gr. | 1/2 Envase pequeño | 9.52 kcal. |
espárrago triguero | 50 gr. | 1/2 Manojo pequeño | 7.5 kcal. |
calabacín | 100 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 27.88 kcal. |
pimiento verde | 40 gr. | 1 Pieza pequeña | 6.54 kcal. |
ajo | 10 gr. | 2 Diente | 9.16 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
aceite de oliva | 10 gr. | 1 Cucharada sopera | 90 kcal. |
1. Lavamos todas las verduras, las troceamos al gusto y le ponemos un poco de sal. El pollo lo cortamos en tiras y le añadimos sal y pimienta.
2. Aparte, ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregamos el pollo y lo marcamos. Lo sacamos y reservamos.
3. En la misma sartén doramos el diente de ajo picado.
4. Cuando esté listo, se añade los espárragos trigueros y sofreímos.
5. Echamos el calabacín en cubitos pequeñitos y dejamos que se ablanden un poco.
6. Añadimos los champiñones o setas y dejamos hasta que se ablanden y se sofrían.
7. Añadimos el pimiento y lo dejamos a fuego lento hasta que todo esté listo.
8. Por último, añadimos el pollo y removemos un poco.
9. Y ya tenemos esta deliciosa receta que podrás encontrar en tu dieta online de Dietfarma
Estamos ante una receta saludable, donde el pollo nos aporta proteínas de alto valor biológico y presenta un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.
Las verduras que hemos añadido a este plato, nos van a proporcionar un aporte nutricional con vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud. También nos aporta cantidades notables de fibra, que regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta hipocalórica, fácil y sana, perfecta para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar. Tu nutricionista online de Dietfarma te hará tu primera dieta personalizada gratis.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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