▷ Receta de Pomelo ✅
Análisis nutricional

Pomelo

37, 83 Kcal/persona
  • Menos de 5' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Fruta
  • 1 personas
  • Española
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

  • pomelo 200 gr. 1 Unidad 37.83 kcal.

Preparación

Es importante preparar cualquier fruta antes de consumirla para garantizar una higiene, con el fin de eliminar residuos de fitosanitarios y los restos de tierra o posibles insectos que hayan quedado adheridos.

Para ello, se procederá a seguir unos pasos previos antes del lavado con el fin de evitar la contaminación cruzada y lograr que la conservación de las frutas sea lo más óptima posible.
Antes de nada, nos lavaremos bien las manos antes de manipular la fruta.

Seguidamente, lavaremos la fruta con agua corriente, siempre y cuando sea potable.

Se desaconseja el uso de sustancias que desinfectan o limpian las frutas, así como el uso de detergentes, pues estos pueden quedarse adheridos en la piel de las mismas y causar algún tipo de intoxicación.

Es recomendable lavar las frutas en el momento en que se vayan a consumir, y proceder a su secado mediante papel de cocina de un solo uso.

Las frutas que pertenecen al grupo de las bayas o frutos del bosque, merecen especial cuidado a la hora de manipularlas, pues son delicadas a los golpes y podrían deteriorarse (fresas, frambuesa, arándano).

Las frutas que son de consistencia más dura y que además tienen una piel comestible, deberemos lavarlas bien antes de consumirlas, ya sea con o sin piel (melocotón, manzana, pera).

Aquellas frutas que presentan una piel no comestible (aguacate, papaya, mango), las lavaremos bien de igual forma, para evitar contaminarlas una vez las pelemos.

Existen frutas más grandes con una piel o corteza mucho más resistente (piña, sandía, melón). Suelen tener más cantidad de suciedad, como tierra y polvo. Deberemos lavarlas igualmente antes de proceder a partirlos, y además, es recomendable usar un cuchillo distinto para partirlas y otro para trocearlas.

En definitiva, emplearemos un método de lavado, pelado y troceado, siempre asegurando unas medidas de higiene que permitan hacer seguro el consumo de las frutas.

Información adicional

En el pomelo, el componente en mayor proporción es el agua, este hecho hace que presente un valor calórico muy bajo.

Las vitaminas que destacan con el ácido fólico y la vitamina C. Los carotenoides son significativos en aquellas variedades que presentan la pulpa de color oscuro.

Los minerales a destacar son el potasio y el magnesio. Los ácidos orgánicos que lo caracterizan y son responsables del sabor y de las propiedades que presenta son, el ácido málico, oxálico, tartárico y cítrico. El ácido cítrico actúa como potenciador de la acción de la vitamina C en el organismo.

No contiene una cantidad de fibra muy elevada, y la mayor parte de ésta se encuentra en la pulpa.

Es una fruta diurética, pues contiene elevadas concentraciones de agua, potasio y ácido cítrico, indicado para aquellas personas que padecen de gota y litiasis renal.

Por el contrario, deben moderar el consumo aquellas personas con insuficiencia renal o con dietas controladas en potasio.

La sustancia que le otorga un sabor amargo al pomelo, tiene como característica que abre el apetito y estimula la producción de bilis. Es por ello que se considera una fruta excelente para la salud digestiva y beneficioso para el hígado.

Es IMPORTANTE destacar que el pomelo es una fruta que presenta importantes interacciones con la toma de ciertos medicamentos o con la presencia de según que enfermedades.

Algunos medicamentos que podrían estar contraindicados con el pomelo son los que se emplean para: tratar infecciones, reducir el colesterol, hipotensivos, tratar probemas cardíacos, ansiolíticos, tratar las convulsiones, reemplazar hormonas, tratar la disfunción eréctil, antitusivos y analgésicos, entre otros.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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