Quesadilla de atún
- 5-10' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Pescado azul
- 1 personas
Ingredientes
-
tortilla de trigo 25 gr. Unidad pequeña 321.80 kcal. -
atún al natural 55 gr. Lata pequeña 117.37 kcal. -
tomate 50 gr. Pieza pequeña 17.85 kcal. -
queso mozzarella rallado 50 gr. Taza de café 281.00 kcal. -
orégano 2 gr. Pellizco 350.70 kcal. -
pimienta negra 2 gr. Pellizco 226.38 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. Precalienta la airfryer a 180 ºC durante 2–3 min (opcional, pero mejora el crujiente).
2. Mezcla el relleno: en un bol, junta el atún escurrido + tomate + orégano + pimienta: si el tomate suelta mucha agua, escúrrelo un poco para que no humedezca la tortilla.
3. Poner la tortilla sobre una superficie y reparte el queso por media tortilla, añade encima la mezcla de atún y tomate y ciérrala doblando la tortilla en forma de media luna.
4. Colocar la quesadilla en la airfryer con la unión haca abajo para que no se abra.
5. Cocinar a 180 ºC durante 4 minutos.
6. Dar la vuelta con cuidado y cocina 1–2 minutos más a 180 ºC (hasta que esté dorada y crujiente).
7. Dejar reposar 1 minuto antes de cortar (asienta el queso y no se desarma).
Información adicional
La quesadilla de atún elaborada en airfryer es una opción equilibrada y adecuada dentro de planes dietéticos estructurados, ya que combina una fuente de proteína de alto valor biológico procedente del atún con hidratos de carbono complejos de la tortita de trigo y una cantidad moderada de grasa aportada principalmente por el queso.
El atún al natural proporciona aproximadamente 20–23 g de proteína por cada 100 g, contribuyendo a la saciedad, al mantenimiento de la masa muscular y a un mayor efecto térmico de los alimentos, lo que resulta especialmente útil en dietas hipocalóricas orientadas a la pérdida de peso.
El tomate añade fibra, agua y antioxidantes como el licopeno, con bajo aporte energético, ayudando a aumentar el volumen del plato sin incrementar significativamente las calorías.
El uso de la airfryer permite reducir la necesidad de aceite añadido, limitando el contenido graso total en comparación con técnicas como la fritura tradicional.
En resumen, se trata de una preparación con buena relación proteína/kcal, adecuada para mejorar la adherencia en programas de control de peso al ofrecer una alternativa práctica, sabrosa y estructuralmente similar a opciones más calóricas, pero con un perfil nutricional más favorable.
