Quinoa aliñada con pavo a la placha y queso vegano

556, 25 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Arroz o quinoa
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Patología de la vesícula biliar

Fivestar:

Ingredientes

quinoa 75 gr. 1 Taza de café 275.57 kcal.
pechuga de pavo 100 gr. 1 Filete pequeño 98.9 kcal.
Queso vegano (violife) 50 gr. 1/4 Envase pequeño 136.5 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal.

Preparación

1. Ponemos a hervir la quinoa previamente enjuagada y una vez esté tierna la dejamos enfriar. Reservar.

2. A continuación, cortamos la pechuga de pavo en daditos y la cocinamos en la sartén a la placha (con poco aceite hasta que se dore).

3. Por otro lado, cortamos el queso vegano en dados.

4. Mezclamos todos los ingredientes en un bol (quinoa, pavo y queso).

5. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

6. Y ya podremos disfrutar de esta receta de aliño de quinoa.

Información adicional

La quinoa es un cereal con un alto contenido en proteínas con una proporción de aminoácidos esenciales que favorecen su asimilación.

También es rica en minerales esenciales como el hierro, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, cobre y potasio; y aporta vitamina B2 (el 13%) y B3 (el 9%). Así mismo, no contiene gluten y se digiere bien.

El pavo contiene vitaminas principalmente del complejo B, destacando la Niacina o vitamina B3 que es fundamental para el metabolismo de las grasas y azúcares en el cuerpo, así como para mantener las células saludables.

También contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo y zinc. Además es una carne con poco contenido graso, es aconsejable cocinarlo sin la piel que es donde se concentra dicha grasa.

En definitiva nos encontramos ante una receta saludable que además contiene queso vegano, estos aportan una energía pura y nutritiva. En los veganos, en especial los crudiveganos, todo son ventajas. No solo están menos procesados y son más naturales que los quesos lácteos, sino que son muy completos.

Aportan abundante energía en forma de hidratos de carbono, acompañados de fibra.