Análisis nutricional

Quinoa con brócoli al ajillo

379, 02 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Arroz o quinoa
  • Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

  • quinoa 75 gr. 1 Taza de café 275.57 kcal.
  • brócoli 300 gr. 1 Unidad pequeña 40.9 kcal.
  • ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
  • sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
  • aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
  • salsa de soja 15 gr. 1 Cucharada sopera 8.39 kcal.

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer es lavar la quinoa bajo el chorro de agua y seguidamente lo ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante 15 minutos aproximadamente.

2. Escurrimos bien la quinoa y lo reservamos.

3. Al mismo tiempo, cortamos el brócoli en ramilletes y lo ponemos a hervir en agua salada unos 12 minutos. Pasado ese tiempo, reservamos.

4. Por otro lado, cortamos el ajo y lo ponemos en una sartén con poco aceite y le damos vueltas hasta quedar dorado.

5. A continuación, añadimos el brócoli y lo salteamos unos minutos.

6. Por último, añadimos la quinoa, un poco de sal y lo removemos todo durante unos minutos.

7. Lo servimos en un plato, añadimos un poco de soja y ya tenemos preparada esta receta de quinoa y brócoli saludable.

Información adicional

En este plato encontramos tres super alimentos: la quinoa, el brócoli y el ajo, consiguiendo una receta altamente nutritiva, ya que nos aportarán una gran variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, presentan un alto contenido en fibra, siendo beneficioso como regulador gastrointestinal y controlando la liberación de glucosa en sangre.

También es un plato energético, principalmente por la quinoa, que nos aporta hidratos de carbono complejos de absorción lenta.

Por otro lado, comentar que estamos ante una receta para veganos perfecta, ya que la quinoa les proporcionará proteínas de alto valor biológico, que normalmente se encuentran en los alimentos animales.

Recetas call to action sidebar

Recetas

En los diferentes artículos podrás encontrar cientos de recetas e ingredientes, si lo deseas te podremos ofrecer dietas personalizadas y el asesoramiento de un profesional nutricionista.

Dietfarma te apoyará en todo lo que necesites, ya no estás solo.

Todo lo que necesitas

Frutas y verduras
Todo lo que necesitas
Icono de una olla cocinando
Dietas personalizadas
Icono farmacéutico
Asesoramiento farmacéutico
Icono de cupcake
No renuncies a un capricho
Icono de manzana
Recetas fáciles y saludables
Icono de botiquín
Seguimiento profesional
Icono Zona Dietfarma
Acceso total a Zona Dietfarma
Icono de página con texto
Modifica tus recetas
Icono de teléfono móvil
App móvil

Expertos en nutrición

Expertos en nutrición

- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

+10 años
de experiencia
+500 casos
de éxito
640 282 379
info@dietfarma.com
info@dietfarma.es

Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

Colegiada AND-00982

Banners pie página Home

Consulta
Consulta presencial

Busca tu nutricionista Dietfarma más cercano y tendrás un servicio presencial sin renunciar a todas las funcionalidades de Dietfarma.

Nutricionista
¿Eres nutricionista?

Si eres Profesional únete a nuestra plataforma para nutricionistas, será tu herramienta de trabajo más util en tu dia a dia.