Quinoa con brócoli y pavo
- 10-20' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Arroz o quinoa
- Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
- 1 personas
- Española
Ingredientes
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quinoa 75 gr. 1 Taza de café 275.57 kcal. -
brócoli 300 gr. 1 Unidad pequeña 40.90 kcal. -
pechuga de pavo (embutido) 100 gr. 10 Loncha pequeña 78.70 kcal. -
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0.00 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45.00 kcal.
Preparación
1. Primero lavaremos la quinoa bajo el chorro de agua y después lo ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante 15 minutos aproximadamente.
2. Escurrimos bien la quinoa y lo reservamos.
3. A continuación, cortamos el brócoli en ramilletes y lo ponemos a hervir en agua salada unos 12 minutos. Pasado ese tiempo, reservamos.
4. Por otro lado, cortamos el ajo en láminas y lo ponemos en una sartén con aceite y le damos vueltas hasta que se dore.
5. Después, añadimos la pechuga de pavo y el brócoli tierno y lo salteamos uno poco.
6. Por último, añadimos la quinoa, un poco de sal y lo removemos todo durante unos minutos.
7. Lo servimos en un plato y ya tenemos preparada esta receta de quinoa fácil y saludable.
Información adicional
En este plato encontramos tres superalimentos: la quinoa, el brócoli y el ajo, obteniendo una receta nutritiva, ya que nos aportarán una gran variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, presentan un alto contenido en fibra, siendo beneficioso como regulador gastrointestinal y controlando la liberación de glucosa en sangre.
También es un plato energético, principalmente por la quinoa, que nos aporta hidratos de carbono complejos de absorción lenta. La quinoa aportará también proteínas de alto valor biológico.
La pechuga de pavo que hemos añadido a esta receta conseguirá dar sabor al plato, haciéndolo más sabroso, además de proporcionar proteínas de alto valor biológico. También es importante destacar que presenta vitamina B12, que solo está presente en los alimentos animales.
Receta saludable de quinoa con brócoli y pavo, ideal para llevar una alimentación equilibrada o para aquellas personas que buscan recetas de comida sana.
