Análisis nutricional

Raya al ajillo

158, 02 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

  • raya 200 gr. 2 Filete pequeño 87.67 kcal.
  • sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
  • ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
  • perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.
  • vino blanco 20 gr. 2 Cucharada sopera 15.6 kcal.
  • aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.

Preparación

1. Ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite.

2. Sazonamos con sal y perejil los filetes.

3. Cuando el aceite esté caliente, agregamos los ajos previamente pelados y fileteados.

4. Cuando los ajos estén dorados, añadimos los filetes, echamos el vino y lo dejamos hacer unos 5 minutos.

5. Lo servimos en un plato y ya tenemos preparada esta receta de cocina de raya al ajillo.

OBSERVACIONES: Un filete grande equivale a dos pequeños.

Información adicional

Este plato es muy saludable, ya que nos encontramos con un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo y la técnica de elaboración empleada no requiere añadir al alimento un exceso de grasa, consiguiendo una receta hipocalórica. Es rico en proteínas de alto valor biológico y entre sus nutrientes destacan las vitaminas B3, B9, B12 y A.

Estamos ante una receta de cocina de pez raya rica y saludable, ideal para personas que quieres recetas fáciles.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

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