▷ Receta de Raya al limón ✅
Análisis nutricional

Raya al limón

137, 7 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • A la Plancha
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

  • raya 200 gr. 2 Filete pequeño 87.67 kcal.
  • limón 50 gr. 1 Pieza pequeña 13.28 kcal.
  • ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
  • perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.
  • sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
  • aceite de oliva 3 gr. 1 Cucharadita de café 27 kcal.

Preparación

1. Colocamos los filetes en un recipiente y le echamos por encima el jugo del limón.

2. A continuación, sazonamos con sal y perejil y le agregamos los ajos previamente pelados y fileteados.

3. Lo dejamos reposar durante 30 minutos para que macere.

4. Pasado ese tiempo, ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite.

5. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los filetes y le vamos dando vueltas hasta que esté hecho.

6. Lo servimos en un plato y ya tenemos preparado esta receta de cocina de raya al limón fácil y rápida.

OBSERVACIONES: Un filete grande equivale a dos pequeños.

Información adicional

Este plato es muy saludable, ya que nos encontramos con un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo y la técnica de elaboración empleada no requiere añadir al alimento un exceso de grasa, consiguiendo una receta hipocalórica. Es rico en proteínas de alto valor biológico y entre sus nutrientes destacan las vitaminas B3, B9, B12 y A.

Estamos ante una receta a la plancha de pez raya rica y saludable, ideal para personas que quieres recetas fáciles.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

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