Ingredientes

Preparación

  1. Preparar el repollo:
    • Lava bien el repollo y córtalo en tiras finas. Esto asegura que se cocine de manera uniforme y rápida.
  2. Calentar la sartén:
    • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal.
  3. Saltear el ajo:
    • Añade el ajo picado a la sartén caliente y saltea durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemarlo, ya que el ajo quemado puede volverse amargo.
  4. Añadir el repollo:
    • Añade las tiras de repollo a la sartén. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos, o hasta que el repollo esté tierno pero aún crujiente.
  5. Añadir la salsa de soja:
    • Vierte la salsa de soja sobre el repollo y mezcla bien para asegurarte de que todas las tiras estén bien cubiertas. Cocina por 1-2 minutos más para que los sabores se mezclen.
  6. Sazonar:
    • Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Recuerda que la salsa de soja ya es salada, así que ajusta la sal con moderación.
  7. Servir:
    • Retira del fuego y sirve en un plato.

Y listo para disfrutar!

Información adicional

El repollo con ajo y salsa de soja es un plato sencillo y delicioso que ofrece una serie de beneficios nutricionales.

  • El Repollo, es una verdura muy baja en calorías, lo que lo hace ideal para dietas de control de peso. Aporta una buena cantidad de fibra dietética, que es esencial para una buena digestión y para mantener la sensación de saciedad. Es una excelente fuente de vitamina C, que actúa como un antioxidante y ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte. También contiene vitamina K, que es importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
  • El Ajo, también contribuye con fibra, beneficiando la salud digestiva. Aporta vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, que es importante para el metabolismo energético, y minerales como el manganeso y el selenio, que tienen propiedades antioxidantes. Se ha demostrado que el ajo puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol, mejorando la salud cardiovascular.
  • Ambos contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro. La fibra presente en estos ingredientes ayuda a mantener una buena salud digestiva, previniendo el estreñimiento y promoviendo un tránsito intestinal regular.
  • La salsa de Soja, si se usa con moderación, puede ser una fuente de antioxidantes y tiene compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación.

Disfrutar de repollo con ajo y salsa de soja no solo es un placer para el paladar, sino que también proporciona una variedad de nutrientes beneficiosos para la salud general.