Revuelto de aguacate

Ingredientes

• huevo de gallina

  60 gr.

  1 Unidad

  83.05 kcal.

• aguacate

  75 gr.

  1/2 Unidad pequeña

  71.67 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

Preparación de esta receta keto de revuelto con aguacate:

1. En primer lugar pelamos el aguacate, si usamos medio aguacate, guardamos el otro medio envuelto en film en la nevera.

2. Cortamos el aguacate en dados.

3. Cascamos el huevo y los echamos en la sarten.

4. A continuacion echamos el aguacate y removemos con una pala de madera.

5. Echamos sal y pimienta.

6. Cuando el huevo esté cuajado tendremos lista nuestra receta fácil y rápida de revuelto de huevos con aguacate.

Información adicional

Esta es una riquisima receta de huevo y aguacate, ideal para dietas keto y paleolíticas.

El huevo es uno de los alimentos más completos debido al equilibrio nutricional que contiene. Presenta principalmente proteínas de alto valor biológico. Las grasas que encontramos están concentradas en la yema y son saludables. Además, presenta un alto contenido en colesterol. También es rico en vitaminas A, D, E y B. Es rico en minerales como zinc, hierro, selenio, yodo y fósforo. El huevo es la principal fuente de colina, componente importante para el funcionamiento e integridad de las células y contiene carotenoides, antioxidantes que están relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas o el cáncer.

El aguacate nos aporta gran cantidad de grasas monoinsaturadas, las cuales son muy beneficiosas para la salud, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducen el colesterol. Es un alimento rico en potasio y en ácido fólico. Además, nos ayuda a mantener el tracto digestivo en buenas condiciones.