Ingredientes
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huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal. -
aguacate 75 gr. 1/2 Unidad pequeña 71.67 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45.00 kcal. -
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal. -
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0.00 kcal.
Preparación
Preparación de esta receta keto de revuelto con aguacate:
1. En primer lugar pelamos el aguacate, si usamos medio aguacate, guardamos el otro medio envuelto en film en la nevera.
2. Cortamos el aguacate en dados.
3. Cascamos el huevo y los echamos en la sarten.
4. A continuacion echamos el aguacate y removemos con una pala de madera.
5. Echamos sal y pimienta.
6. Cuando el huevo esté cuajado tendremos lista nuestra receta fácil y rápida de revuelto de huevos con aguacate.
Información adicional
Esta es una riquisima receta de huevo y aguacate, ideal para dietas keto y paleolíticas.
El huevo es uno de los alimentos más completos debido al equilibrio nutricional que contiene. Presenta principalmente proteínas de alto valor biológico. Las grasas que encontramos están concentradas en la yema y son saludables. Además, presenta un alto contenido en colesterol. También es rico en vitaminas A, D, E y B. Es rico en minerales como zinc, hierro, selenio, yodo y fósforo. El huevo es la principal fuente de colina, componente importante para el funcionamiento e integridad de las células y contiene carotenoides, antioxidantes que están relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas o el cáncer.
El aguacate nos aporta gran cantidad de grasas monoinsaturadas, las cuales son muy beneficiosas para la salud, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducen el colesterol. Es un alimento rico en potasio y en ácido fólico. Además, nos ayuda a mantener el tracto digestivo en buenas condiciones.