Revuelto de Champiñones, Espinacas y Jamón

Ingredientes

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• champiñón

  200 gr.

  Envase pequeño

  9.52 kcal.

• espinaca

  100 gr.

  Plato pequeño

  16.79 kcal.

• jamón cerdo en tacos

  50 gr.

  Porción mediana

  241.40 kcal.

• leche entera de vaca

  100 gr.

  Taza de café

  63.60 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

Preparación

1º Prepara los ingredientes:

Lava y corta los champiñones en láminas si prefieres trozos pequeños.

Lava las espinacas y escúrrelas bien.

Si los tacos de jamón son grandes, córtalos en tiras o trozos pequeños.

2ºCocina los champiñones y el ajo:

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que empiece a liberar su aroma.

Agrega los champiñones y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y hayan soltado su agua.

3ºAñade las espinacas:

Incorpora las espinacas a la sartén y cocina por 1-2 minutos hasta que se ablanden.

4ºAgrega los tacos de jamón:

Añade los tacos de jamón y cocina durante 2 minutos más, hasta que se calienten y se doren ligeramente.

5ºAñade la leche

Vierte la leche  en la sartén con los champiñones, espinacas y jamón. Remueve bien y deja que la leche se mezcle con los ingredientes, cocinando a fuego medio durante 3-5 minutos para que espese un poco.

6ºSazonar y servir:

Añade sal al gusto y, si lo deseas, un poco de queso rallado por encima.

Sirve caliente.

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