Revuelto de espárragos trigueros con champiñones y gambas
- 10-20' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Revuelto y huevo
- A la Plancha
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
huevo de gallina 120 gr. Unidad 138.42 kcal. -
espárrago triguero 100 gr. Manojo pequeño 15.00 kcal. -
champiñón 150 gr. Pieza grande 9.52 kcal. -
gambas pequeñas peladas 100 gr. Envase pequeño 100.20 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. Cucharada de postre 900.00 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco 0.00 kcal. -
pimienta negra molida 2 gr. Pellizco 226.38 kcal.
Preparación
- Saltear espárragos: En una sartén con un poco de aceite de oliva, calentar a fuego medio y añadir los espárragos. Saltear durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- Añadir champiñones: Incorporar los champiñones a la sartén y continuar salteando durante 4-5 minutos hasta que se doren.
- Cocinar gambas: Agregar las gambas y cocinar hasta que se tornen rosadas, unos 2-3 minutos.
- Batir los huevos: En un bol, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar el revuelto: Verter los huevos batidos en la sartén, remover suavemente hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos.
- Servir: Retirar del fuego y servir caliente.
Información adicional
Espárragos trigueros: Ricos en fibra, vitaminas A, C, E y K, y antioxidantes. Promueven la salud digestiva y tienen propiedades antiinflamatorias.
Champiñones: Fuente de vitaminas B, minerales como el selenio y antioxidantes. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y son bajos en calorías.
Gambas: Altas en proteínas y bajas en grasas, son ricas en ácidos grasos omega-3 y minerales como el yodo. Benefician la salud cardiovascular y el metabolismo.
Huevos: Excelentes fuentes de proteínas completas, vitaminas (como B12 y D) y minerales. Promueven la salud muscular y son saciantes.
Aceite de oliva: Contiene grasas saludables y antioxidantes que mejoran la salud del corazón y reducen la inflamación.
El revuelto de espárragos trigueros, champiñones y gambas es un plato nutritivo y fácil de preparar. Combina proteínas de alta calidad, fibra y antioxidantes, ofreciendo beneficios para la digestión, la salud cardiovascular y la saciedad. Ideal como una comida ligera y deliciosa.
