Revuelto de menestra de verduras y atún

Ingredientes

• menestra de verduras

  250 gr.

  1/2 Envase pequeño

  102.75 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  1 Lata pequeña

  64.55 kcal.

• ajo

  5 gr.

  1 Diente

  4.58 kcal.

• huevo de gallina

  60 gr.

  1 Unidad

  83.05 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva doramos el diente de ajo fileteado.

2. A continuación, añadimos la menestra de verdura congelada (es conveniente sacarlo 15-30 minutos antes del congelador).

3. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que esté todo tierno.

4. Seguidamente añadimos el atún desmenuzado.

5. Por último agregamos el huevo, removemos hasta que cuaje y ya tendremos esta receta de cocina de revuelto de menestra de verduras y atún.

Información adicional

Estamos ante una receta saludable de revuelto, donde encontramos los siguientes ingredientes:

El huevo es uno de los alimentos más completos debido al equilibrio nutricional que contiene. Presenta principalmente proteínas de alto valor biológico. Las grasas que encontramos, se encuentran concentradas en la yema y son grasas saludables y además presenta un alto contenido en colesterol. También es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, yodo y fósforo). El huevo es la principal fuente de colina, componente importante para el funcionamiento e integridad de las células y contiene carotenoides, antioxidantes que están relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas o el cáncer.

Las verduras son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud. Además aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

El atún enlatado al natural nos aporta proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Presenta un alto contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión. En los supermercados ya existen latas de atún al natural bajas en sodio, muy adecuado para estas personas.

En definitiva, nos encontramos ante una receta fácil y rápida de revuelto con verduras y atún, ideal para aquellas personas que quieren llevar una alimentación sana.