▷ Receta de Rollitos de calabacín con salmón ahumado, queso crema, aceitunas y espinacas ✅
Análisis nutricional

Rollitos de calabacín con salmón ahumado, queso crema, aceitunas y espinacas

595, 26 Kcal/persona
  • 30-40' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • Al Horno
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. Rallar y escurrir el calabacín.

2. Añadirlo a un bol junto con el huevo, el queso rallado y especias al gusto de cada uno.

3. Cuando tengamos la mezcla bien removida, añadirla a una bandeja de hornear y darle forma.

4. Hornear durante 20 minutos a 180ºC.

5. Sacarla y dejarla enfriar unos minutos para rellenarla posteriormente con nuestros toppings.

6. Finalmente, enrollarlo, cortarlo a lo ancho y a DISFRUTAR!!

Información adicional

Encontramos al calabacín como ingrediente principal de la masa proporcionando un bajo aporte calórico y gran cantidad de vitaminas y minerales. Es rico en fibra y agua, lo cual lo hace apto para personas con estreñimiento y obesidad gracias a su poder saciante. Y debido a su alto contenido en potasio no es recomendado en aquellos con alteraciones renales o que tomen fármacos diuréticos.

Junto a el calabacín, el huevo y el queso rallado conformarán la masa homogénea con la que haremos la base del rollito. Ambos contienen proteínas animales y grasas que van a prevenir enfermedades cardiovasculares, pero que no son aptas para personas con sobrepeso y obesidad.

El salmón ahumado es el ingrediente principal del relleno y contiene proteínas de alto valor biológico, así como grasas saludables. Es una fuente de ácidos grasos omega 3 esenciales para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Las aceitunas verdes, también van a aportar gran cantidad de grasas, de forma que nuestra receta sea alta en energía. Sin embargo, está contraindicado en personas con problemas de la vesícula biliar.

El queso de huntar promueve el sabor de la receta y proporciona otra fuente de proteínas y calcio, perfecto para la salud de los huesos y músculos.

Por último, las espinacas son una fuente excelente de vitaminas K, esencial para la salud de nuestros huesos y limitada en personas con problemas de coagulación sanguínea. Además, son ricas en ácido fólico, sustancia necesaria en embarazadas para el correcto desarrollo del sistema nervioso del bebé.

 

 

 

 

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