papel de arroz | 40 gr. | 4 Unidad | 133.32 kcal. |
zanahoria | 100 gr. | 1 Pieza mediana | 30.71 kcal. |
col y repollo | 100 gr. | 1/4 Pieza mediana | 19.43 kcal. |
cebolla | 100 gr. | 1 Pieza pequeña | 33.91 kcal. |
pechuga de pollo | 100 gr. | 1 Filete pequeño | 96.36 kcal. |
salsa de soja | 15 gr. | 1 Cucharada sopera | 8.39 kcal. |
aceite de oliva | 10 gr. | 1 Cucharada sopera | 90 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
1. Lavamos todas las verduras, las cortamos muy finas y le ponemos un poco de sal. El pollo lo cortamos en tiras y le añadimos sal y pimienta.
2. Aparte, ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregamos la cebolla y vamos moviendo.
3. Una vez que esté pochada, añadimos la zanahoria y el repollo. Removemos y dejamos cocinar.
4. Cuando esté listo, añadimos el pollo.
5. Una vez la mezcla esté lista, añadimos una cucharada de salsa de soja y mezclamos bien.
6. Con esta mezcla rellenamos los papeles de arroz y hacemos rollos.
7. Y ya tenemos esta deliciosa receta que podrás encontrar en tu dieta online de Dietfarma.
COMENTARIO: Si prefieres tomarlo caliente, lo puedes meter en el horno unos minutos.
Estamos ante una receta saludable, donde el pollo nos aporta proteínas de alto valor biológico y presenta un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.
Las verduras que hemos añadido a este plato nos van a proporcionar un aporte nutricional con vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud. También nos aporta cantidades notables de fibra, que regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta hipocalórica, fácil y sana, perfecta para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar. Tu nutricionista online de Dietfarma te hará tu primera dieta personalizada gratis.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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