Rollitos de Zanahoria y Patata Rellena

Ingredientes

• zanahoria

  120 gr.

  Pieza mediana

  30.71 kcal.

• patata

  100 gr.

  Pieza pequeña

  68.26 kcal.

• huevo de gallina

  60 gr.

  Unidad

  138.42 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• queso tipo tranchete

  19 gr.

  Unidad

  234.70 kcal.

• jamón cocido

  20 gr.

  Loncha pequeña

  108.20 kcal.

• tomate frito

  30 gr.

  Cucharada sopera

  79.42 kcal.

Preparación

1. Pela y tritura las zanahorias y la patata
2. Bate el huevo y mezcla en un bowl a mano junto con la zanahoria y la patata y las especias que más te gusten.
3. Extiende la masa finita en la bandeja del horno sobre un papel vegetal untado de aceite de oliva virgen extra, dando forma rectangular.
4. Hornea 20-25 min a 180ºC.
5. Deja enfriar, dale la vuelta y rellena con tomate triturado, el embutido y el queso.
6. Enrolla con cuidado que no se rompa y caliente 10 minuto más al horno.
7. Corta a trocitos y disfruta.

Información adicional

Puedes cambiar el jamón cocido, por jamón serrano, heura en lonchas, trocitos de pollo, heura en trocitos, …

El queso puedes sustituirlo por otros tipos de queso.